2月16日四种葡萄酒搭配血橙令人无法抗拒的冬季水果

对普通橙子没什么反感，但很难抗拒一种像红酒一样的水果，它对健康有很多好处。这种相似的颜色并非巧合：血橙的深红色果肉来自花青素，与饮料中的抗氧化色素相同。

但是，如果将水果与葡萄酒搭配，不排除白色，这可以突出其层次感。在，血橙的旺季是从 1 月到 4 月，此时它们是含羞草、茴香沙拉和鸭肉橙的明智补充。

配沙拉

尽管颜色丰富，但血橙实际上是一种橙子，带有葡萄柚、酸橙和橘子的味道。澳大利亚猎人谷赛美蓉 是葡萄的一种独特表现，一种清淡爽口的葡萄酒，散发着柑橘和香草的香气。配上血橙沙拉很简单。

血橙中的覆盆子味需要轻轻地哄骗，而不是被带有大胆覆盆子味道的红色所掩盖。取而代之的是，完全由黑比诺制成的香槟具有类似的红色浆果味，以及令人耳目一新的品质，使其成为完美搭配。

甜的或咸的

血橙有淡淡的花香，尤其是果皮。使用热情可以增加甜味和咸味食谱的复杂性。甜美活泼的Moscato d'Asti有一种漂亮的橙花香味，有助于在用血橙制成的菜肴中呈现出同样的品质。

甜点

在任何柑橘类甜点(如血橙馅饼、蛋奶酥或蛋白甜饼)中发挥水果的直接甜味。由于甜点酒应该比菜肴更甜，请尝试来自加拿大的Vidal Icewine，它平衡了强烈的甜味、高酸度和橘子果酱的味道。