Winespace解读葡萄酒的味道造福于葡萄种植者和消费者

波尔多初创企业Winespace开发了一种分析品酒评论的解决方案，并通过人工智能进行了增强。它可以实时探测由多位品酒师、法国人或不同国籍的品酒师定义的葡萄酒的特征。一种让葡萄种植者年复一年地了解其产品的典型性并使其对买家或消费者可读的工具。

1930 年后不久，记者盖洛普开展了第一次民意调查。用于 1936 年的总统选举。营销研究人员经常将这种商业行为的诞生归因于 17 世纪的一位波尔多商人，他承诺根据其葡萄酒分销的国家/地区采用不同的价格，以支付他们的费用交通费用。然而，真正在 1950 年代，即战后不久，营销才得以发展。在战后繁荣之初，对于一部分人来说，在此之前出现了一个难以想象的括号：供应大于需求。因此，有必要通过使用各种营销工具(调查、广告、包装、促销)来引导公众。尽管如此，该调查还是声明性的。它涉及公民或消费者的意图。而营销试图刺激购买行为。

与此相对应的是，随着19世纪百货公司的出现，到20世纪大规模流通的发展，使用最多的营销工具是价格。损害产品的质量，尤其是生产商的质量。

因此，我们社会的几乎所有细分市场都已被破译。仍然存在已经接近的购买或消费标准，但没有工具来定义其微妙之处并且只是被触及。然而，这一部分是食物或饮料评估的核心，因为它与味道有关。如何通过单一工具定义产品的口味评估，从而启发生产者和消费者?

这是 Sylvain Thibaud、Julien Laithier 和 Antoine Gérard 于 2017 年创立 Winespace 时为自己设定的挑战。前两人是在波尔多科学农业的工程研究期间认识的。Sylvain 攻读了葡萄酒营销硕士学位，Julien 获得了 DNO。至于安托万，他是在Inria(计算机科学的Inrae)获得了数学博士学位。