新发布的Don Melchor 2020迄今为止最好的表现

据酿酒师恩里克·蒂拉多 (Enrique Tirado) 称，智利 Don Melchor 的最新发布是该酒厂“迄今为止最好的表现”，并且“展示了 Puente Alto 的双重性”。

自 1995 年以来一直在 Don Melchor 的酿酒团队工作的 Tirado 上周在伦敦专门与饮料行业交谈时说，他相信 2020 年份是该生产商自 1987 年首个年份以来发布的最好年份。

现在以大约 115-120 英镑的英国零售价进入市场，这款葡萄酒是来自 Puente Alto 珍贵的 Maipo Andes 次区域的赤霞珠混酿，产自智利这一地区炎热、干燥且异常早熟的年份.

虽然 2020 年生长季(9 月至 3 月)的整体气温比 17.1 摄氏度的平均气温高 1.1 摄氏度，但蒂拉多表示，特别温暖的春季使葡萄树的生长周期提前，确保采摘比正常情况早得多。

“在正常年份，我们在 4 月采摘，但在 2020 年，我们在 3 月下半月收获了大部分葡萄，”Tirado 回忆说，并指出采摘比 Don Melchor 庄园的正常时间提前了三到四个星期，随着第一批葡萄于 3 月 9 日从葡萄藤上摘下，最后一批葡萄于 4 月 6 日摘下。

这让 Don Melchor 在 2020 年受益，因为这意味着收获发生在智利从 4 月第二周开始严格实施与新冠病毒相关的限制之前，并且发生在 4 月异常炎热的天气之前，当时气温比正常水平高出约 3 摄氏度。

Tirado 还告诉db，虽然 2020 年是炎热的一年，但由于安第斯山脉对麦坡河谷高地的影响，夜间气温低于正常水平，这解释了生长季节记录的气温总体略有上升的原因。

这些条件也解释了 2020 年 Don Melchor 的“平衡与和谐”，这一年不仅比往常温暖，而且也更干燥，累计降水量仅为 89 毫米，远低于 335 毫米的历史年平均水平。

谈到最新发布的 Don Melchor，Tirado 说：“2020 年展示了 Puente Alto 的双重性，既有活力又新鲜，同时又集中又成熟。”

2020 年的天气，以及 Tirado 为提高 Don Melchor 庄园的葡萄酒质量所做的所有工作，意味着当前发布的是该庄园有史以来生产的最好的葡萄酒之一，Tirado 将其与其他第一名并列- 在宣布其优越之前，对 2018 年、15 年和 12 年等收成进行评级。“我觉得 2020 年是迄今为止最好的表达方式，”他说。

Don Melchor 葡萄园位于安第斯山脉脚下迈坡河北岸第三梯田，海拔650 米。占地127公顷，大部分种植赤霞珠(90%);而其余的土地则分为品丽珠 (7.1%)、梅洛 (1.9%) 和小维多 (1%)。

占地72%的老葡萄园的葡萄藤平均树龄超过35年。这些地块是未嫁接种植的，虽然庄园的较新部分已经看到葡萄树种植在砧木上，但 Tirado 告诉db，未来的种植将是从该庄园最古老的葡萄树中大量选择并种植 piè franco(未嫁接)。

“我们从那些没有砧木种植的葡萄树中发现了葡萄酒与土壤之间的最佳联系，”他说。

Don Melchor 2020 由 92% 的赤霞珠、6% 的品丽珠、1% 的梅洛和 1% 的小维多组成。它在法国橡木桶中陈酿 15 个月：其中 71% 是第一次使用，29% 是第二次使用。