Corpinnat宣布销售额大幅增长

集团内的 11 家生产商 2021 年的总销量达到 230 万瓶，抹去了 2020 年 23% 的总体销量收缩，并超过了 2019 年的 220 万瓶。更重要的是，每瓶价格比 2020 年上涨了 2%，平均为 17.35 欧元。

在一个经常以每瓶 2 欧元甚至更低的价格在超市中找到起泡酒的国家，这是一个重要的区别。

Corpinnat 生产商承认，不幸的是，这种价格上涨将被酿酒各个方面的生产成本通胀所抵消。整个行业都在全球范围内感受到这一点。

虽然相当新，但Corpinnat 是一个在很短的时间内取得了长足进步的协会。它最初是由六名生产传统方法起泡酒的卡瓦酒生产商组成的，他们希望在他们的标签上增加这种额外的区别。它向该地区任何满足其严格要求的人开放，无论是否在 DO Cava 认证他们的葡萄酒。

潜在的生产者有义务：有机种植，不购买葡萄酒(散装或瓶装)，拥有自己的葡萄园或签订长期葡萄合同，仅使用传统品种(即不使用霞多丽或黑比诺)，仅手工采摘，并且在酒泥上的最低陈化时间为 18 个月。此外，他们必须为购买的葡萄支付最低价格，在某些情况下，该价格是该地区现行价格的三倍以上。这在 Penedès 一直是一个持续存在的问题，由于一些非常大的生产商在过去三年的收获中每公斤价格大幅下降，导致葡萄种植。

Corpinnat 的另一个关键方面是，葡萄园只能位于 Penedès 内部严格界定的区域内。这实际上是其名称的由来，大致翻译为“来自佩内德斯的心脏”。

该协会最初由 Recaredo 和 Gramona 创立，并以内的注册商标为基础，于 2018 年 4 月成立，并很快加入了 Nadal、Llopart、Sabaté i Coca 和 Torelló。经过多次反复，DO Cava 最终禁止了该名称的所有宣传，并告诉他们立即停止使用该名称，否则将被拒绝在 DO Cava 内进行认证。这导致这六个酒窖于 2019 年 1 月离开 DO Cava。从那时起，他们一直在 Corpinnat 旗下工作，其可追溯性由 Bureau Veritas 验证。

DO Cava 最近对其章程进行了一些改革，包括单一葡萄园葡萄酒、分区、提高上层陈酿的最低限度或 Cava de Guarda 高级葡萄酒，以及要求这些都由有机生产——从 2025 年开始，获得认证的葡萄园。虽然这些行动正在进行中，但又有四家较小的卡瓦酒生产商离开了 DO，另一家 Pardas 从一开始就开始生产起泡酒，直接作为 Corpinnat。

现在，Corpinnat 旗下有 11 家生产商，有消息称其他生产商计划在不久的将来离开 DO Cava，或者与 Pardas 类似的生产商，他们是从一开始就选择 Corpinnat 的新生产商。这些生产商面临的风险是，尽管 Cava de Guarda Superior 葡萄酒的销量有所提升，但 88% 的 DO Cava 产量仍然在不需要有机认证的低等级 Cava de Guarda 中，保持 9 个月的陈酿要求，更重要的是可以由来自西班牙各地的葡萄组成。

卡瓦分区很好地分解了西班牙可以生产葡萄酒的地区：瓦伦西亚、阿拉贡、埃斯特雷马杜拉、里奥哈、巴斯克地区和加泰罗尼亚省。但是，大约 90% 的卡瓦酒仍然在 Penedès 生产，该地区属于 Valls d'Anoia-Foix 的单一分区。这是一个实际上比Corpinnat 生产划定区域更大的子区域。

尽管有从成熟的 DO Cava 品牌中脱颖而出的风险，但这些销售数据表明，Corpinnat 生产商继续增长并进入他们自己的优质葡萄酒市场。