法国的葡萄酒你喜欢哪一些呢

法国葡萄酒：

白色(勃艮第)

默尔索 Charmes Roulot 1973

Beaune Clos des Mouches Joseph Drouhin 1973

Batard-Montrachet Ramonet-Prudhon 1973

Puligny-Montrachet Les Pucelles Domaine Leflaive 1972

红色(波尔多)

蒙特罗斯城堡 1970

上布里昂城堡 1970

莱奥维尔拉斯凯斯城堡 1971

加州葡萄酒：

白(霞多丽)

蒙特莱娜城堡 1973

查龙葡萄园 1974

春山葡萄园 1973

弗里马克修道院酒厂 1972

维德克雷斯特葡萄园 1972

大卫布鲁斯酒厂 1973

红(赤霞珠)

鹿跃酒窖 1973

岭葡萄园蒙特贝罗 1971

海茨酒窖玛莎葡萄园 1970

Clos Du Val 酒庄 1972

玛雅卡玛斯葡萄园 1971

弗里马克修道院酒厂 1969

如果您对法国或加利福尼亚葡萄酒有所了解，那么您可能对其中至少几个名字非常熟悉。Spurrier 选择了他认为很容易在新世界竞争中脱颖而出的法国葡萄酒。毕竟，他是一名法国酒商，没有开始进口葡萄酒的计划。

由于来自加利福尼亚的酿酒师公开试图模仿勃艮第和波尔多的葡萄酒，Spurrier 选择了他能找到的两个地区的最佳例子。四个勃艮第中的三个是Premiers Cru 或First Growth 葡萄园，一个是Grand Cru。在选择波尔多葡萄酒时，Spurrier 寻找以赤霞珠为主的混酿，以与单一品种的 Cab Sauv 加州葡萄酒相匹配。波尔多的两种葡萄酒，木桐 - 罗斯柴尔德和上布里昂，是一级酒庄，也是 Spurrier 的两个个人最爱。另外两个波尔多是二级酒庄。然而，无论他们的葡萄园是什么，所有的法国葡萄酒都来自已经经营了几个世纪的酒厂，有些酒厂世代相传。

相比之下，加利福尼亚州的葡萄酒都来自于 60 年代和 70 年代初由那些选择酿酒作为他们的第二或第三职业的人开办或重新开业的酒厂。它们都是加州葡萄酒“新时代”的典型代表：小型企业专注于生产高品质的葡萄酒，而不是之前盛行的大批量生产的罐装葡萄酒。没有几个世纪的传统可以依靠，这些酿酒师不断尝试为他们特定的土地寻找最好的葡萄和酿酒方法。

另一个值得注意的是附近加州大学戴维斯分校的葡萄栽培和酿酒学研究的影响。这些学术研究打破了葡萄栽培和酿酒技术背后的科学。大学研究人员随后根据他们的发现向酿酒厂提出了建议。虽然酿酒师并没有盲目地遵循他们的建议，但农民和科学家之间的伙伴关系帮助快速开发了今天仍在使用的新技术和创新。