如何正确饮酒？

相信大多数人都会发现，如今市场上的葡萄酒保质期大多是10年。人们经常会问，在保质期内，酒存放的时间越长越好，但是过期了还能喝吗？接下来，笔者告诉大家如何正确饮酒。

酒杯的选择：

杯子的形状会影响品酒时的香气和气味。一般来说，红酒杯的直径和杯腹较大，杯口较宽且向内收缩，有利于保留酒香，增加醒酒效果；白酒适合低温饮用，所以杯身和直径要小一些，减缓温度恢复。同时，在喝红、白葡萄酒时，一定要准备两种酒杯，避免干扰风味。

如何拿酒杯：

大多数葡萄酒需要稍微冷冻才能呈现更完美的一面。因此，在喝葡萄酒时，要捏住脚或杯架，千万不要像威士忌那样捏住身体或肚子，以免体温影响其鲜味。

外观：

首先，在灯光前或白纸前观察酒的颜色和澄清度。品尝红酒时，还可以观察到酒边微妙的颜色晕。越淡或越老的酒，酒边越宽。轻微晃动后，还可以观察到河面上流下的酒痕。酒越浓，流速越慢。

气味：

轻轻摇动酒杯，让葡萄酒在摇动过程中释放出隐藏的香气，将鼻子伸进酒杯中闻一闻，从而捕捉到鲜花、水果、烤面包或矿石的浓郁气味。

尝一尝：

大口喝，口中微微漱口，让酒均匀地在舌头上铺开，味蕾体会到酒的酸甜和口感的丰富，然后慢慢咽下去。喝好酒，还能感受到余韵。

如果储存条件好，酒没有过度氧化，你还是可以喝的。需要指出的是，如果酒已经打开，一次都没有喝过，剩下的酒必须密封，一周内放入冰箱的冷冻室。由于打开瓶盖后进入的氧气会迅速氧化酒体，空气中的微生物也会使剩余的酒变质。为确保安全，不要长时间打开不用的酒。