张弼士百年红葡萄酒

很多人都有喝酒的习惯，酒的种类也很多。但是，适量饮用红酒有利于身心健康。红酒具有美容作用，可以预防多种心血管疾病。随着中国现代葡萄酒的工业化，人们不能忘记他是张弼士。

在中国葡萄酒史上，有一个传奇人物——张弼士。今天国内领先的葡萄酒————张裕酒的创始人张弼士，是来自梅州的客家人。

在客家张弼士的故乡梅州大埔县，有一个关于张裕酒的传说。

张弼士从17岁起就一直住在国外，一生都在商海中扬帆起航。海外产业涉及农业、远洋运输、银行、制药和矿业，这些产业都受到清朝的高度重视。借助张弼士在海外和商界的声誉，清朝任命他为新加坡总领事、商务部商务部长、戴光禄博士、粤汉铁路办公厅、佛山铁路办公厅.

“红顶商人”张弼士，足迹遍布福建、广州、佛山、惠州、烟台、济南，以及上海、哈尔滨、天津、北京。1892年，他创办了烟台张裕葡萄酿造公司。三年后，公司获得了清朝颁发的执照。20年后，张裕白兰地获得巴拿马国际商品交易会第一枚奖牌。

从51岁创办张裕酿酒公司到75岁去世，步入晚年的张弼士用300万银元创造了中国的金牌白兰地王国。他选择了烟台，这里非常适合葡萄的生长，海上路线也很顺畅。在烟台，他买下了两座荒山，开辟了3000亩葡萄园，并安排侄子张承庆担任第一任总经理。

张承庆毕业于槟城的一所大学。虽然他没有学过酿酒，但他很聪明，知道如何好好利用它。他聘请了来自酿酒世家的奥地利驻烟台领事担任张裕的总工程师。领事培育了中西文化结合的杂交水稻，并建造了一个大型地下酒窖。1914年，经过十八年的酝酿，“双麒麟牌”酒诞生了。

没想到，两年后，当张弼士还沉浸在赢得巴拿马葡萄酒金牌的喜悦中时，他却突发心肌梗塞去世了。得知孙中山噩耗的特别代表献上花圈，送到挽联上：“酒得金牌，香飘天下；极客赢得了人民的心，永远活下去。”

红酒对社交媒体至关重要。和纯粮食酒一样，红酒也是一种文化艺术遗产。读书时不要忘记老师，喝酒时不要忘记创始人。无论你是葡萄酒生产商还是葡萄酒销售商，都不要忘记带路。如今，我国的葡萄酒已经取得了离不开张弼士的成就。