陈年和年份决定了葡萄酒的质量吗?
年鉴
2021-10-08 11:55:42
导读 葡萄酒的品质取决于不同地方生产的红酒的不同风味,所以不同的红色提取物生产出来的红酒有不同的风味,这就决定了红酒的不同。其实区分红酒
音频解说
葡萄酒的品质取决于不同地方生产的红酒的不同风味,所以不同的红色提取物生产出来的红酒有不同的风味,这就决定了红酒的不同。其实区分红酒的方法很复杂。只有掌握鉴别红酒的整条线的高素质人才才能判断红酒的好坏。那么,陈年和年份真的决定了葡萄酒的质量吗?
酒的品质决定了酒的品质,也相应地决定了酒的陈酿能力。如果今年多雨潮湿,葡萄皮薄,水分多,这一年的葡萄酒一般会成熟而不是陈酿。在炎热的年份,葡萄皮厚,生产出来的酒单宁强,所以陈酿能力更好。
葡萄酒的陈酿能力主要取决于葡萄酒的“潜力”,潜力来源于单宁、酸度、香气物质等。酒越好,里面的这些成分就越多,相应的通过陈酿就可以获得更复杂的成分。我们来谈谈影响衰老的一些因素。要知道一种酒能持续多久,更好的方法是尝试一下。当然,我们需要一些经验。比较好的办法是买十几瓶酒,每3-6个月开一瓶看看发展。简单的方法是打开一瓶酒,慢慢喝。如果长期保持稳定的结构,可以保持一段时间。
当然,以上建议只是基于基础理论。真正喝红酒的时候,如何区分老人和老人,必须是每个人从自己的实践活动中发现和学习的。因为杯中的红酒每分钟都会引起细微的变化,喝酒的人会有不同的感受,需要慢慢去感受。
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