首页 >年鉴 > 内容

红五星村和朗顿分类 哪个对澳洲葡萄酒更有力?

年鉴 2021-09-29 17:04:17
导读 在零关税和品质提升的推动下,澳大利亚葡萄酒的市场份额从6年前的10%增长到2018年的27%。这意味着我们购买进口葡萄酒时,每四瓶葡萄酒就遇

音频解说

在零关税和品质提升的推动下,澳大利亚葡萄酒的市场份额从6年前的10%增长到2018年的27%。这意味着我们购买进口葡萄酒时,每四瓶葡萄酒就遇到一瓶来自澳大利亚的葡萄酒。

当选择越来越多的时候,如何选择一款好的成为酒商和消费者的难题。

而澳大利亚的葡萄酒分级体系在评定质量上相对简单,这使得葡萄酒评论家詹姆斯哈利迪创建的五星酒庄分级体系和朗顿斯创建的朗顿斯分级成为评判澳大利亚葡萄酒质量的两个重要依据。

但是,这两个非官方的质量评价的公平性和可信度如何?哪个更强?

今天我们就来梳理一下这个让很多澳洲葡萄酒爱好者和酒商都会困扰的问题。

一个人的战斗:红五星评分。

从1986年开始,澳大利亚葡萄酒评论家詹姆斯哈利迪(James Halliday)开始每年品尝澳大利亚所有的葡萄酒,并将自己对葡萄酒价格的评价整理成年鉴《澳大利亚葡萄酒指南》 (James Halliday年度葡萄酒伴侣)。

一个人做一件事不难,但做一辈子难。81岁的哈立德神父坚持评价澳大利亚葡萄酒33年。凭借自己的坚持和高水平,使《指南》成为澳大利亚的“葡萄酒圣经”。

在韩礼德先生的评价体系中,葡萄酒的质量是通过评分加五星的体系来评价的:

94-100分——。

(卓越/杰出的葡萄酒)卓越的品质。

有了素质,他就能在重量级葡萄酒展上赢得荣誉,拿下主奖杯。

86-93分——。

强烈推荐质量。

具有在重量级葡萄酒比赛中获得银奖的品质,具有良好的风味和收藏价值。

80-85分——。

接受

商业价值好,无明显缺陷。

其中只有94-100分的酒才能打上五星,成为五星酒。

一个酒厂,只有拥有两个或两个以上得分在94分以上的五星级葡萄酒,并连续保持三年以上,才会在葡萄酒圈被口碑誉为“红五星村”。

如果白酒能连续生产更长时间(14年以上),每年至少有两种白酒能达到95分以上。会被评为双红五星,并成为韩礼德评价体系中的品质。

拍卖行的骄傲:朗顿分类。

几乎在韩礼德开始自己构建澳大利亚葡萄酒评价体系的同时,澳大利亚朗顿拍卖行的负责人斯图尔特朗顿和葡萄酒大师安德鲁凯拉德也在思考如何对1988年越来越受市场追捧的澳大利亚葡萄酒进行分类。

基于拍卖行的行业属性,也受波尔多评估方法的启发,他们决定通过分析澳大利亚优质葡萄酒的拍卖记录来编制质量等级。

要想被纳入朗顿分类,必须满足两个基本要求:一是酒至少酿造10年;二是在二级市场销售记录良好(酒厂直采除外)。

符合参赛条件的葡萄酒将分为三个等级:

例外:在市场上受到重视和追捧的葡萄酒。

杰出:在市场上非常受欢迎的优质葡萄酒。

极好的:市场上需求量很大的优质葡萄酒。

因此,与韩礼德每年的《指南》版不同,朗顿分类法的版本更新几乎需要三到五年的时间。经过30年的积累,筛选了45万瓶酒,调查了60万条竞价记录。从1991年第一版仅有34款葡萄酒入选,到2018年《朗顿澳大利亚优质葡萄酒采购与投资指南《Langton’s Australian Fine Wine BuyingInvestment Guide》第七版出版,澳大利亚葡萄酒仅有136款。

五星村和朗顿分类,哪个更强?

目前,韩礼德的评分和明星评级系统在市场上显然更受欢迎。红五星和双红五星的称号也成为很多酒商和消费者选择澳洲葡萄酒的标准。

然而,近年来,韩礼德对五星葡萄酒的评价标准有所放松。截至2018年,红五星酒庄已达到251家,占澳大利亚酒庄总数的7.5%。双红五星酒庄104家,占总数的3.1%。

横向比较,波尔多的等级村和中间村数量只有300多个,左右岸的等级村不到100个。在波尔多13000家酒庄的浩瀚海洋中,这一比例还不到0.5%。至于勃艮第高级花园葡萄酒,它们只占整个勃艮第产区的1.5%左右。

都说稀缺性越来越受欢迎,含金量自然也相应降低。此外,目前一些红五星酒庄希望快速进入市场,开发了许多印有红五星酒庄名称的入门级车型,甚至贴牌生产产品。但事实上,这些酒并没有被韩礼德打分,导致市场上出现红五星酒庄的混合产品。

  而另一边,兰顿分级则始终保持着自己谨慎甚至严苛的准入门槛。成立30余年,始终专注对葡萄酒款的分级而非酒庄,能否成功进入分级系统,只取决于一款葡萄酒在公开市场上的表现、需求量以及价格,而非酒庄或产区等的表现。

  比如近10年间,2014的第六版兰顿分级,只比2010年的第五版增加了16款,到2018年的第七版,甚至还减少了3款。

  这使得目前市场上,很少有打兰顿分级擦边球的酒款。

  当然,红五星也好,兰顿也好,都是澳大利亚葡萄酒行业人生,从各自的和专长角度出发建立的评价维度,俗话说“文无一,武无二”,兼具商业、品质甚至是艺术元素的葡萄酒,评价标准自然也是众口难调,很难用一个标准去框定。

  就像詹姆斯·哈礼德老爷子,对自己一生从事的澳大利亚葡萄酒评定事业的总结“我们只是试着去描述人生的意义。”