如何制作咖啡酒 如何在家制作咖啡酒

我不知道它什么时候会打开。咖啡和葡萄酒在市民和朋友中越来越受欢迎。春节快到了，自己酿的咖啡酒不仅可以作为礼物送给亲朋好友，还可以作为聚会的饮品。让我们来看看如何制作咖啡酒，以及如何在家制作咖啡酒。

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使用速溶咖啡。

1杯(200克)速溶咖啡粉(非冻干速溶咖啡)、3.5杯(350克)白糖、2杯(0.47升)水、2杯(0.47升)酒精含量40%的朗姆酒、任意品牌、1个香草豆荚。

自制咖啡酒的方法。

先做一个甜咖啡基。首先烧开2杯水，停止加热，加入1杯干咖啡粉和3杯白糖，然后搅拌均匀。

如果不能吃白糖，也可以用红糖或者其他你喜欢的精制糖代替。制作咖啡酒的配方很多，所用的糖也多种多样。

在厨房用温度计测量水温。记住，水的沸点是100摄氏度，而酒精的沸点是78摄氏度。所以，当水温降到78摄氏度以下时，朗姆酒不能倒入，否则，咖啡酒的口感会非常令人失望。

如果厨房没有温度计，倒朗姆酒前最好等15-20分钟。如果你觉得水总是很热，不确定温度是否合适，你宁愿等更久。

倒入两杯朗姆酒搅拌。你想要哪种朗姆酒？实际上，这取决于你。一般来说，用一般质量的朗姆酒就够了。朗姆酒不值得做咖啡酒，但不能用比漱口水还劣质的酒。做咖啡酒，普通朗姆酒就够了。

伏特加将用于下一个食谱。如果你特别喜欢伏特加，也可以把这个配方的中德朗姆酒换成伏特加。如果你手头有足够的时间和足够的朗姆酒和伏特加，为什么不两者都试试呢？

将伏特加倒入一个可密封的玻璃容器中，容积为1夸脱。加入香草豆荚，然后放入冰箱，等待30天。没错，泡咖啡酒确实需要一定的时间。话虽如此，本指南的第三个食谱将教你制作即饮咖啡酒，尽管味道肯定会有所不同。

香草豆荚需要浸泡一段时间，其味道才能渗透到咖啡酒中。你也可以代替香草精，但这样咖啡酒就不会有那种醇香的味道了。

给玻璃容器贴上标签。请在标签上写下容器里的东西和酿造日期。这样你就不会把咖啡酒误认为苏打水了。此外，你可以确切地知道什么时候才30天，而不是瞎猜。

你自己的咖啡和酒会比外面卖的好，因为毕竟是你纯手工酿造的，所以赶紧跟风吧。真正的咖啡酒只有泡上几个星期才能酿出来，但如果时间不够，可以做成速溶咖啡酒。