南澳葡萄种植历史

在澳洲西拉葡萄的历史上，我们介绍过澳洲葡萄种植的历史和澳洲西拉葡萄的历史，那么南澳葡萄种植的历史是从什么时候开始的呢？

1791年1月24日，从三年前从好望角移植过来的葡萄树上摘下的两束葡萄，在悉尼的总督府花园中被挑选出来，第一次酿造了这款酒，开创了澳大利亚葡萄酒的历史。从1820年到1840年，葡萄种植在新南威尔士州、塔斯马尼亚州、西澳大利亚州和维多利亚州蓬勃发展，然后南澳大利亚州开始种植葡萄树。

根据最早的记载，南澳大利亚种植葡萄的历史始于1836年，当时英国殖民者约翰巴顿哈克在阿德莱德北部的奇切斯特花园种植了第一批葡萄。1838年，乔治史蒂文森在阿德莱德开了第一家真正的南澳葡萄园，1841年开始酿酒。直到那时，真正的南澳葡萄酒才诞生。

随着城市化的发展，约翰巴顿哈克种植的葡萄树被移植到巴克山附近的新葡萄园。1843年，约翰巴顿哈克向英国维多利亚女王赠送了一盒葡萄酒，这是第一款进入英国的澳大利亚葡萄酒。

克里斯托弗本夫是一位来自英国的年轻医生。1844年，本夫博士和他的妻子移民到澳大利亚，并在南澳大利亚购买了玛格庄园。他还从法国南部带了一些葡萄藤到南澳大利亚的阿德莱德。当时，本夫夫人负责园林管理、葡萄种植和酿酒。最初培育的葡萄品种是火坑，酿造的葡萄酒主要为贫血患者提供滋补作用，因此本福获得了“永远1844”的绰号。

1845年，本夫博士和他的妻子在阿德莱德郊区的马加尔种植从法国带来的葡萄树苗。为了延续法国南部种植葡萄的传统，他们还在葡萄树的中心建造了一个小石头房子。这对夫妇称这个小石头房子为“格兰施”，在英语中是“农场”的意思。这也是未来最著名的Penfu Gransch系列的由来。该系列葡萄酒被誉为“澳大利亚葡萄酒之王”，是世界12大葡萄酒之一。正是在那间简陋的石头房子里，本夫博士建立了自己的医学实验中心，开始为他的病人们制作强化葡萄酒。随着人们对葡萄酒的需求越来越大，本夫博士逐渐扩大和增加了葡萄的种植面积和产量。

目前，南澳在葡萄酒行业的地位不容小觑。早在20世纪30年代，南澳就取代维多利亚成为澳大利亚葡萄酒产业的中心。这个地区的重要性不仅体现在产量上，还体现在葡萄酒的质量和声誉上。南澳最重要的葡萄品种是西拉，用这种品种酿造的葡萄酒备受追捧，赢得了国际声誉。南澳还生产赤霞珠、梅洛和火坑等红酒。此外，雷司令酒在这里也很受欢迎，因为它曾经是德国移民的殖民地。