红酒鸡翅的做法

红酒鸡翅：

技术：炖肉。

味道：咸鲜可口。

难度：初学者。

准备时间：10分钟。

烹饪时间：30分钟。

推荐阅读：自制酒鸡翅，更正宗的酒鸡翅；啤酒鸡翅更正宗。

“用肉煮红酒有很多好处。一是有利于蛋白质的同化，促进消化；二是可以去除肉的腥味，在烹饪过程中只留下酒的香气，为菜肴增添风味。当然，红酒还有很多其他的好处，这里就不一一列举了。我可以每天喝一小杯。”

1.鸡翅洗净控水，炒锅里放1汤匙油烧热，然后将鸡翅煎至两面金黄捞出备用；

2.大蒜切片，锅里放1汤匙油，用小火煸炒大蒜和姜片。

3.加入胡椒粉，然后加入1茶匙糖，翻炒至糖融化，颜色变成棕色。

4.加入鸡翅，用糖均匀包裹。

5.倒入红酒，不要超过鸡翅的2/3。

6.加入盐，用小火煮20分钟。

7.汤干后，转大火。加入适量青椒，快速翻炒。马上拿出来。

DUANG~DUANG~DUANG~刚出炉的红酒鸡翅，有没有闻到好吃的味道？好好享受吧~ ~