酒菜:酒蒸鳜鱼

酒蒸三文鱼。

材料：三文鱼(或鲱鱼、三文鱼等。)，少许盐，1/4杯白酒，蛋黄酱(1个蛋黄，少许盐，胡椒粉，芥末，1杯色拉油，略少于1/2汤匙的醋，1~1/2汤匙的糖)，莴笋叶，核桃和小番茄。

*做法：

1.将鱼切成4块，不要重叠放入盘中，撒上盐，将白酒倒在鱼片上。

2.将鱼片暂时放入调味，盖上盖子，放入微波炉加热5分钟。