品评红酒始于酒瓶

现如今，很多人开始养成定期购买进口红酒的习惯，甚至为了特殊场合会在家里收藏很多昂贵的红酒。在这里，我建议喝完名酒后，可以像集邮一样把瓶子上的标签摘下来作为纪念。首先，这些所谓的葡萄酒标本都是优秀的艺术品，法国甚至有专门的学校教授葡萄酒标签的设计；其次，酒标收藏在海外非常受欢迎，尤其是在日本和东南亚，得到了很多葡萄酒爱好者的支持。其实收集酒标最主要的是人们可以从酒标上快速识别出酒的味道。

不同的国家有不同的酒类标签，但其主要内容一般应包括产地、年份、等级、酒厂、酒精度、甜度、瓶容量等因素。比如对其他国家葡萄酒标签影响较大的法国波尔多葡萄酒，通常位于葡萄酒标签上端显眼的地方。通过搜索专门的书籍，我们可以知道今年葡萄酒的质量。

下面是CHATEAU的名字，后面是这个酒厂所属的村庄，下面一般是生产区的法定名称。从这组字中，我们可以知道它是在哪里产生的。下面应该有分类等级，从高到低，分别是AOC、VDQS、VINSDEPAYS和VINSDETABLE。同时，其质量也会有所标注。GRANDCRU是一款品质更高的葡萄酒，其次是PREMIERCRUCLASSE、CRUCLASSE、CRU excellular和cru布尔乔亚。不同的葡萄酒标签可能会将这些重要信息以不同的顺序排列，这就需要人们熟悉这些术语。

虽然德国、意大利、美国的酒标并不比法国波尔多的复杂，但却各有特色。现在市面上有很多关于酒的书，有兴趣的应该买一本研究一下，比人与人之间的口口相传更方便有效。如果你被一大排红酒弄得眼花缭乱，记住这个小技巧————瓶底越深，越贵。看酒标前摸摸瓶底，可以事半功倍。