在更好的状态下品尝红酒

红酒专用酒杯是必须的。一般红酒杯的杯口和杯身较大，便于红酒与空气的接触。酒的成分要与空气(俗称“抖气”)接触，达到氧化作用，使红酒的香气、口感和味道得以完全释放。一般红酒需要开瓶后等待15~20分钟才能达到想要的效果，而有些红酒则需要放上1~2小时。开瓶后，红酒应存放在12~15摄氏度的冰桶中，以保持其特殊的口感和品质。另外，一次只能注射30%到40%的酒杯，否则会影响红酒的挥发效果。