品酒需要秘诀了解红酒

品酒要有秘密，尤其是红酒。只有懂得品酒，才能“读懂”红酒。其实品酒也有独特的秘密。

观察红酒是品酒的第一步。正常情况下，酒体可以透明清澈；

第二步是辨别：红酒的气味，一般包括酒精和酒香。如果酒精有刺鼻的味道，说明酒还年轻，还没有形成足够的酒香来平衡。如果酒味浓郁，瓶内充满了花果桶的香气，说明是陈年已久的酒。

第三个：带冰；优质酒加冰后可以纯合，挥发慢，酒味更容易释放，会让这款酒口感更好。

对于葡萄酒爱好者来说，掌握品酒的方法也是非常重要的。如果你能同时闻到复杂葡萄酒中的各种香气，就意味着你已经了解了这款红酒。