红酒:健康与美丽的根源

红葡萄酿制的红酒是一种碱性酒精饮料，富含镁、钙、钾、铁等矿物质，还富含维生素。更值得注意的是，葡萄的果皮或种子含有单宁酸和类黄酮，可以防止衰老或疾病，预防老年痴呆症、高血压和感冒。

葡萄酒正日益成为健康市场和美容市场的重要角色。红酒的美容功能来源于酒中的抗氧化成分，其中的SOD可以中和身体产生的自由基，保护细胞和器官不被氧化，恢复皮肤的美白光泽。从红酒中提取的SOD活性特别高，其抗氧化功能远高于直接从葡萄中提取的。为了避免一些人不习惯喝酒，日本等地开发了雾化干燥的红酒粉，保留了酒精的不适感，可以添加到食品、软饮料、冰淇淋、化妆品中，供人们使用。