苏格兰威士忌初学者识字手册

如果你是苏格兰威士忌的新手，如果你想快速了解这种精神，请阅读以下文章，看看它是如何酿造的，它与其他国家的威士忌有什么不同。

苏格兰威士忌是在苏格兰蒸馏成熟的。苏格兰威士忌可以分为五大类，其中两种是基础威士忌，可以用来酿造另外三种苏格兰威士忌：

1.单一麦芽威士忌：它的原料是麦芽，在酿酒厂酿造，通常来自苏格兰高地和西部岛屿。

2.单一谷物威士忌：属于谷物威士忌。原料是不含麦芽的谷物、玉米或小麦，它们在酿酒厂酿造，通常来自苏格兰的低产地区。

3.混合苏格兰威士忌：是目前常见的苏格兰威士忌，占苏格兰威士忌总产量的90%。它是谷物威士忌和来自几个酿酒厂的麦芽威士忌的混合物；两者的比例通常是80%谷物威士忌和20%麦芽威士忌。

4.混合谷物苏格兰威士忌：它是来自几个酒厂的谷物威士忌的混合物，产量很小。

5.混合麦芽威士忌：这种威士忌更少见。它通常指纯麦芽威士忌，是由几家酒厂生产的单一麦芽威士忌混合而成。

苏格兰威士忌的颜色和味道很大程度上取决于它的成熟程度和用于成熟的橡木桶类型。一般来说，用来制作雪利酒和波旁酒的橡木桶是用来腌制苏格兰威士忌的。在葡萄酒标签上，将详细标明这种威士忌所用的桶的类型、陈年时间以及装瓶过程中是否稀释过。威士忌的泥炭味是由大麦在燃烧的泥苔中干燥的程度和时间决定的。

了解苏格兰威士忌更好的方法是品尝它。专家为那些想举办自己的威士忌品鉴会的人提出了一些品酒建议：先从较淡的威士忌开始，然后是更开放的威士忌，然后是更多的泥炭威士忌。用品酒同样的步骤品尝威士忌。先观察它的外观，如颜色和“腿”，然后闻它的香味。此时的气味对象是指不添加任何其他物质的纯威士忌，即纯威士忌，也称净威士忌。

同样重要的是要记住，威士忌的酒精含量很高，非常令人兴奋，所以不要像闻葡萄酒一样深呼吸。这样做会破坏你的嗅觉。闻完之后，抿一口，自己体验一下它的味道；然后在酒里加几滴水，再闻一遍。水会帮助威士忌释放更多的香气。