香槟标签深度解析

相信很多人对法国葡萄酒的等级和标签都很熟悉，能够从标签上清晰的判断出每一款葡萄酒的特点和品质。然而，当你拿到一瓶香槟，看着瓶子正面和背面的标签，你就会知道这个瓶子。

你知道怎么读香槟吗？你发现它和其他葡萄酒标签有什么不同吗？此时不要不知所措。其实只有四点需要注意。

1.寻找香槟：其实就是寻找这瓶香槟的产地。法国只有四个地区生产香槟：拉蒙特格纳代里姆和拉沃尔山谷。艾德拉马恩)、白岸(拉科代斯布兰克斯)和巴尔河岸(拉科代斯巴尔)。其他地区生产的只能叫起泡酒，不能叫香槟。

2.看酒的品牌和酒厂的名字。好的酒庄往往是一瓶好酒不言而喻的品质保证。

3.干甜味，要根据个人喜好选择。按照每升含糖量，香槟分为Brut(天然)和Demi-sec(半干)，而口感微甜的Demi-sec更适合人们的口味。

4.在标签上，还可以从版权酒信息网找到这瓶香槟的其他特色：blancdesblancs(白色)、blancdesnoirs(黑色pinwhite)、millsim(年份酒)或nonillsim(无年份酒)、Ros(粉色酒)、lacuvespciale(特殊酒)等。

有时会在标签上发现AOC这个词，它是(OrigineControl)的缩写，是一个具有法律意义的产品体系。对于标有AOC标志的产品，国家严格保护其产地，控制其质量。

有兴趣的话还可以看看瓶子背面的标签，上面通常会标注一些关于勾兑、发酵、气味等信息。

当你选择了正确的香槟，你开始品尝它。追求生活艺术的人，在品尝一瓶香槟时，每一个细节都要做到尽善尽美，从挑选到品尝，就像一个完整的艺术体系，每一个细节都不能忽视，否则就会被视为香槟的华丽灵魂。

人们常说，当你不知道如何选择上菜的酒时，就选择香槟吧！因为它可以搭配任何一道菜。话虽如此，一顿饭里，还是有几个法国人把香槟和每一道菜混在一起。一般来说，香槟只与法国餐的第一道菜或甜点混合。事实上，香槟经常在节日聚会、生日聚会和其他欢快的场合消费。