红酒基础知识导致误解

软木塞

软木具有密度低、弹性好、伸缩性强、不透水、抗腐败、抗分解、抗变质等特点，能使葡萄酒的品质保持多年不变。通常，一般等级葡萄酒中使用的软木塞长度约为3.5厘米至5厘米，而优质葡萄酒中使用的软木塞长度超过5厘米。一般来说，优质葡萄酒使用较长的软木塞，但软木塞较长的葡萄酒并不能保证是优质葡萄酒。

室温是多少

我们经常听说某种酒更适合在室温下饮用。什么是室温？其实室温通常指的是产地的温度，而不是室温。在法国葡萄酒中，室温通常指大约16到18摄氏度。对于一个幅员辽阔的国家来说，除了寒冷的冬天，这个温度需要通过制冷来达到。千万不要放在常温下，那是理所当然的“室温”。

酒杯的选择

只有选择合适的酒杯，才能彻底找出酒。品酒所用的酒杯是郁金香形或颈缩的透明酒杯，可以将酒的香气集中在杯口附近，便于闻辨。不要雕刻图案或有其他颜色，以免误判葡萄酒的颜色。

葡萄酒不会随着年龄的增长变得越来越香

酒越陈越香。葡萄酒陈酿的高峰期过后，只会每况愈下，就像美人也有自己的垂死日子，然后人逐渐变老变黄，进入退化期。因此，葡萄酒需要在适当的时候饮用，才能品尝到它的顶级风味。