浓香型白酒新国标变化

2022年1月29日整理发布：针对白酒新国标出台带来哪些变化中提出关于白酒的重新定义及将调香白酒划入调制酒这两个重大变化之外，关于浓香型白酒的相关标准也有所改变，下面一起了解一下与我们杜康酒相关的变化。

1、名称变化：浓香型白酒的英文名称从“Strong flavour Chinese spirits”修改成为“Nongxiangxing baijiu”，这让“Nongxiangxing baijiu”成为专有名词。

2、酒精度变化：新标准中高度酒酒精度范围为(40%vol,68%vol，低度酒酒精度范围为25%vol,40%vol，解决了原2006版40.1%vol～40.9%vol的酒精度空隙问题。

3、执行标准变化：从2022年4月1日后，新生产的浓香型白酒就不能再标识执行GB/T 10781.1-2006，可以根据GB/T 10781.1-2021新标准制定自己的企业标准进行执行。

4、增加理化指标：根据浓香型白酒样品的检测数据，酸酯总量设置如下：酸酯总量(高度酒优级)≥35.0(mmol/L);酸酯总量(高度酒一级)≥30.0(mmol/L);酸酯总量(低度酒优级)≥25.0(mmol/L);酸酯总量(低度酒一级)≥20.0(mmol/L)。

己酸+己酸乙酯设置如下：己酸+己酸乙酯(高度酒优级)≥1.5(g/L);己酸+己酸乙酯(高度酒一级)≥1.0(g/L);己酸+己酸乙酯(低度酒优级)≥0.8(g/L);己酸+己酸乙酯(低度酒一级)≥0.5(g/L)。同时也增加了理化指标的检测方法和测定方法，更有利于执行者实际测定时的操作规范。

从白酒新国标出台带来哪些变化来看，于从业人员而言，新国标对白酒包括浓香型白酒行业标准的修订对存中水解及当前浓香型白酒的品质表达等有现实意义，同时在强调所用糖化发酵剂类型和发酵设备时不仅展现了传统浓香型白酒的工艺特点，也向消费者传递了白酒酿造方式，利于消费者对杜康等浓香型白酒的健康发展。此外杜康酒作为浓香型白酒的典范，深受消费者的喜爱，而我们汉之坊酒业常年面向诚招杜康酒代理，欢迎对杜康酒加盟的朋友来电咨询了解。