你知道哪些橡木桶的替代品吗

世界红酒2021-09-01 17:04:12

橡木桶可能会变得昂贵,特别是对于打算在每个年份都使用它们的酿酒师。不出所料,许多生产商已经想出了使用橡木桶的替代方案,同时仍在寻找将橡木的丰富风味融入葡萄酒中的方法。经常使用橡木板,橡木片和立方体。考虑到它们在与葡萄酒接触方面提供的表面积量,薯片尤其可以非常有效。结果?一种比通常在桶陈化中发生的过程更快的过程,并且往往比替代方法便宜得多。

橡木桶无疑是神秘的,尤其是考虑到它们可以彻底改变葡萄酒。然而,如果使用得当,它们可以创造纯粹的魔法。亲自了解橡木对葡萄酒的影响的最佳方法之一是将未橡木和橡木的相同葡萄品种并排饮用。您很有可能会发现桶装陈酿品种固有的木质细微差别,一旦发现,您可能永远不想回头。

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