7 种最适合搭配您最喜欢的玉米饼的葡萄酒

炸玉米饼曾经被认为是一种休闲菜肴，多年来变得越来越高档，尤其是随着墨西哥美食在国内外的崛起。名称可能相同，但馅料和装饰肯定变得更加复杂和富有创意。我们曾经可能很乐意喝一杯啤酒，吃一盘有各种馅料的软或硬玉米饼，因为炸玉米饼变得更加奢侈，我们的饮料选择也随之变化。这里有七种葡萄酒和炸玉米饼的搭配，一定能为您的下一个炸玉米饼之夜增添色彩。

Baldacci 2019 霞多丽 Sorelle Carneros 加州纳帕谷

精心调味的虾炸玉米饼融合了精致的甜咸虾、香菜和酸橙汁的完美风味，这就是为什么 Baldacci 的 Carneros 霞多丽葡萄酒能够如此完美地搭配。它具有酸橙皮、新鲜香草的香气，还有一丝焦糖的味道，带有柠檬凝乳、青苹果的奶油味，余味中带有一丝酸度，让您的嘴为下一口美味做好准备。酿酒师 Michael Baldacci 是其家族酒庄和葡萄园的总监，负责酿造这款令人愉悦的葡萄酒，但正如酒庄的集体口号所言：“葡萄酒是一个集体的过程。这需要耐心、协作，最重要的是需要一支充满激情和令人惊叹的团队。”

Borgo del Tiglio 2020 Collio Sauvignon Collio 意大利

酿酒师 Nicola Manferrari 上大学后想成为一名药剂师，但一直对酿酒有着浓厚的兴趣。大约三十年后，他现在是家乡弗鲁利一位备受尊敬的酿酒师。他的 2020 年份长相思具有新鲜切碎的香草和柑橘皮的香气，完美地融入口感，使其成为搭配辛辣柑橘鱼玉米饼的理想搭配。一些最好的餐厅使用石首鱼、鳕鱼或其他肉质轻盈、片状的白鱼作为馅料，并大量添加香菜、酸橙汁和墨西哥辣椒。