Ackley Brands宣布在俄勒冈州新建经Demeter认证的 Biodynamic定制酿酒设施

新的顶级酿酒和葡萄酒储存设施 Ackley Brands Custom Services 将于 2023 年 10 月 1 日破土动工，并计划欢迎威拉米特谷 2024 年收获的定制压榨合作伙伴。Ackley Brands 将把其俄勒冈州酒庄 Montinore Estate、Landlines Estates 和 Borealis Vintners 的生产转移到新工厂。

Ackley Brands Custom Services 位于 Willamette Valley 希尔斯伯勒西部边缘 NE 30 街 4282 号，将成为一家最先进的设施，获得 Demeter 认证的 Biodynamic® 认证以及有机认证。Ackley Brands Custom Services 将成为太平洋西北地区第一家经过生物动力认证的定制压榨设施，并为想要酿造 Demeter 认证葡萄酒的酿酒师提供孵化器。该设施还将能够适应标准的、非认证的葡萄酒生产。

“我们很高兴向像我们这样的生产商、与我们对经过认证的生物动力和有机葡萄酒充满热情的客户敞开大门。我很荣幸能成为这个项目的一部分，迫不及待地想看看我们能做什么，”Ackley Brands 总经理 Cyndi Buehler 说道。

占地 35,000 平方英尺的新设施将采用最先进的设计和技术，包括 Pulsair 系统和三个温控储藏室，以及用于水果冷藏的冷藏空间，这是许多设施都没有的专用空间。没有。三个不同的酒桶储藏室将满足不同的酿酒需求，该设施将适应静止和起泡酒的酿造。该空间将配备各种尺寸的酒罐，多个酒桶室和箱式储藏室每年可生产和陈酿超过25万箱葡萄酒。

定制压榨合作伙伴关系为那些想要酿酒但需要专业知识、空间和资源的人提供了机会。即将推出的 Ackley Brands Custom Services 等设施通过将种植者和生产者与酿酒设备和能够进行小规模和大规模生产的保税酿酒厂连接起来，为种植者和生产者提供支持。

“我们很高兴能够与威拉米特谷的其他生产商踏上这一新的合作之旅，”Ackley Brands 总裁布兰登·阿克利 (Brandon Ackley) 说道。“有了这个设施，我们可以实现生产优质葡萄酒的目标，并帮助葡萄种植者和酿酒师实践可持续酿酒。”