与Tackitt Family Vineyards酿酒师莱昂塔基特的问答

参观小型家族酿酒厂的真正好处之一是，为您倒酒的人往往是真正的酿酒师。当您参观加利福尼亚州圣米格尔的塔基特家族葡萄园时，很可能会遇到这种情况。

您会立即认出合伙人(与妻子辛迪)和酿酒师莱昂·塔基特 (Leon Tackitt) 的标志性棒球帽，太阳镜牢固地固定在钞票顶部。尽管莱昂忙于照料葡萄园和酿造葡萄酒，但他喜欢抽出时间与游客聊天，了解他们并分享他对葡萄酒和特殊 EOD 项目的热情。他是一个悠闲的人，我们喜欢他对我们问题的直接回答：

问：您酿酒多久了：

答：15年

问：为什么是酒?

答：它是将人们聚集在一起的东西。

问：是什么吸引您来到帕索罗布尔斯葡萄酒产区?

答：家庭根源。双方家庭都来自这里，我也是在这里出生的。

问：酿酒过程中您最喜欢什么?

答：永远不会一样——总是有新的挑战

问：对于酿酒，你最不喜欢什么?

答：一团糟——哈!

问：您最喜欢搭配什么葡萄?

A：小西拉

Q：您的酿酒灵感来自哪里?

- 答：喜欢葡萄酒的朋友。

问：您在酿酒或整个行业中面临的最大挑战是什么?

答：创造一瓶完美的葡萄酒。

问：您认为您的酿酒风格/理念有何独特之处?

答：我尽量不要过度设计它。让葡萄发挥自己的作用吧。

问：您的“顿悟”时刻或酒瓶是什么?

A：实际上是一瓶艾格尼科啤酒。不幸的是，我没有写下那是什么瓶子。只是享受其中的乐趣。

Q：除了你自己的酒之外，你还有最喜欢的酒吗?

答：如果你指的是酿酒师，可能是亚当·拉扎尔 (Adam LaZarre) 葡萄酒。

问：你未来的目标是什么?

答：继续酿造优质葡萄酒并结识新朋友。

问：您最喜欢去哪个葡萄酒产区旅行?为什么?

A：目前我们出去的不多。游览过德国的葡萄酒产区。惊人的!

问：您想去哪些葡萄酒产区?

答：意大利

问：关于您自己或您的工作还有其他有趣的信息想分享吗?

答：我被问了很多问题，关于我是如何从拆弹小组成员变成酿酒师的。我告诉大家，非常仔细。