伦敦版侍酒师被评为英国最佳侍酒师

伦敦版首席侍酒师 Giuseppe D'Aniello 被英国侍酒师协会评为 2023 年最佳侍酒师。

D'Aniello 于 2018 年获得 WSET 文凭，此前曾在 The Lanesborough 工作，然后于今年早些时候加入豪华 Soho 酒店 The London Edition，Jason Atherton 的 Berners Tavern 餐厅也位于该酒店。

在接受db采访时，D'Aniello 分享了他进入葡萄酒行业的原因：“父亲给了我巨大的灵感。他是一位葡萄酒爱好者，我一直关注他，发现他对葡萄酒和不同类型葡萄酒的态度非常迷人。我在意大利开始了我的葡萄酒研究，但多亏了 Matteo Montone MS，他是我在伦敦非常有影响力的导师——激励我走得更远，这样我就能了解每种葡萄酒背后的复杂性。”

2022 年，D'Aniello 在最佳侍酒师比赛中获得亚军，但今年他与其他候选人一起接受了书面理论、盲品、葡萄酒搭配以及最后的服务评估，最终脱颖而出。

在描述获奖的感受时，他说：“在获奖之前的几年里，我一直在为此努力，因为这是我想要实现的目标。去年我获得了亚军，但这对我来说意义重大，因为我知道我的奉献和努力得到了回报。”

亚军是 Kai Mayfair 的 Mateusz Kowalczyk(他最近赢得了 Ruinart Sommelier Challenge)，而 Juan Manuel Marcos Perez 获得了第三名。该奖项由 Villa Sandi 赞助，英国侍酒师协会与意大利侍酒师协会联合举办。

在解释他开发《伦敦版》酒单的方法时，D'Aniello 表示：“我们拥有来自世界各地的 800 多个品牌，希望代表每个葡萄酒生产国，包括印度、日本和中国。我的方法很简单——我购买葡萄酒遵循三个标准：质量、价值和包装。”

凭借在该领域如此丰富的经验，将其范围缩小到一瓶肯定是一个挑战。D'Aniello 告诉db，他的荒岛葡萄酒将是 Château Margaux 1982：“我一生中只品尝过一次，它的精致和优雅令我震惊。