巧克力 红酒和苹果的多种健康益处

几项研究已经确定了这些微量营养素在降低心血管疾病和中风风险方面的益处。B 型原花青素也成功地控制了高血压、血脂异常和葡萄糖耐受。

研究证明了摄入它们对中枢神经系统(CNS)的生理益处，即认知功能的改善。

这些生理变化遵循一种荷尔蒙模式 - 一种现象，其中一种物质的峰值益处在中等剂量下实现，在较低和较高剂量下逐渐变小。

大多数生物活性化合物的剂量 - 反应关系遵循单调模式，其中较高剂量显示出更大的反应。然而，在一些特殊情况下，可以看到U形剂量反应曲线。

这种U形曲线表示hormesis - 一种适应性反应，其中低剂量的通常有害化合物在体内诱导对其较高剂量的抵抗力。这意味着暴露于低水平的有害触发因素可以诱导抗逆途径的激活，从而导致更大的修复和再生能力。

在B型原花青素的情况下，一些体外研究支持它们的激素作用，但这些结果尚未在体内得到证实。