味觉大师联合起来让葡萄酒和烧烤搭配栩栩如生

以 Belle Glos、纳帕谷 Quilt、Elouan 和 BOEN 等领先奢侈葡萄酒品牌而闻名的第五代酿酒师 Joe Wagner 宣布与 17 次世界烧烤冠军 Chis 建立合作伙伴关系礼来推出他们的味觉大师课程。两人正在提升葡萄酒和烧烤的搭配，及时开始夏季烧烤，并继续深入到尾随季节。Masters of Taste 通过店内展示快速增长的豪华葡萄酒、强大的社交媒体支持、独特的搭配和食谱以及美国顶级足球市场的大型活动来提升零售促销活动。

“我热爱葡萄酒已有 20 多年了，在我的烧烤餐点旁边，我总是喜欢喝一杯好酒，”Chris Lilly 分享道。“我很高兴能与 Joe Wagner 合作，将烧烤提升到一个新的水平。我希望我的粉丝享受美食和美酒搭配的乐趣，就像我和乔一起开发这些食谱一样。”

作为一位经验丰富的烧烤大师，Chris Lilly 是阿拉巴马州迪凯特著名的 Big Bob Gibson Bar-BQ 餐厅的第四代Pitmaster ，也是 Big Bob Gibson Bar-BQ Competition Cooking 团队的主厨。Lilly 是 17 次世界烧烤锦标赛的冠军，并于 2016 年入选烧烤名人堂。Lilly 还拥有多项记录，其中包括五次孟菲斯五月世界大锦标赛。他是国家猪肉委员会的著名厨师，并担任金斯福德木炭和雪人冷却器的代言人。

“自从成为一名酿酒师以来，我一直秉持‘随心所欲’的理念——一种让人们喝自己喜欢的东西的简单方法，而不是被世界上的侍酒师和评论家所左右——这引导了我感谢与 Chris Lilly 的激动人心的合作，”Wagner 说。“虽然葡萄酒通常不与烧烤食物搭配，但我想表明葡萄酒在提升许多你可能没想到搭配的食物方面发挥着作用。葡萄酒搭配完全取决于消费者的喜好，通过与 Chris 的合作，我非常高兴为葡萄酒和烧烤爱好者提供平易近人的搭配。”

烧烤具有使食物和葡萄酒更紧密地结合在一起的惊人能力。今天，根据美国人口普查，2021 年有 7910 万美国人烧烤，而 75% 的美国人拥有户外烧烤炉或吸烟者。除了通过炭化、烟熏和焦糖化来转化简单的成分外，这种烹饪方法还会影响葡萄酒中的元素，如单宁、橡木和水果，从而为令人难以置信的风味组合创造机会。虽然烟熏的辛辣香气和味道会很快盖过微妙的葡萄酒，但它们也可以增强和补充其他人的性格。根据 2021 年完成的一项盖洛普民意调查，目前 31% 的美国人表示他们最喜欢喝的酒是葡萄酒，紧随啤酒之后成为首选饮品。Wagner 和 Lilly 相信 Joe 富有果味的酿酒风格是烧烤食物的完美补充。