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很少有葡萄酒能像GelberMuskateller一样散发出夏日气息和清香

产区2022-01-03 16:10:11
导读 2022年1月3日整理发布:在世界其他地方,这种古老的葡萄品种,也被称为 Muscat Blanc à Petits Grains,经常被制成甜酒,甚至...

2022年1月3日整理发布:在世界其他地方,这种古老的葡萄品种,也被称为 Muscat Blanc à Petits Grains,经常被制成甜酒,甚至是加度酒。在奥地利,干燥、纤细的风格大获成功。荨麻和蕨类植物的固有、几乎失重的新鲜感和香气让接骨木花、金银花、茉莉花、柑橘和葡萄的香气翩翩起舞,而不会变得压倒一切。

Vulkanland Steiermark的Weingut Neumeister 的Christoph Neumeister说,Gelber Muskateller 需要一个漫长而凉爽的植被期。

“这使我们能够在 10 月中旬收获潜在酒精度为 11.5% 的完全成熟的葡萄,”他说。他指出,昼夜温差很大,这促进了这种晚熟葡萄的充分芳香和酸性亮度。

Neumeister 使用皮肤浸渍法来获得尽可能多的香气,他将自发发酵的葡萄酒放在酒糟上陈酿,使 Gelber Muskateller 成为“干而多汁”的 Gelber Muskateller。

“我希望我的麝香猫从第一次闻到最后是一个连续的单元,”Neumeister 说,他指出长时间接触酒糟可以带来稳定性和寿命。

来自 Südsteiermark 的Weingut Wohlmuth 的Gerhard Wohlmuth也强调,尽管 Gelber Muskateller 本身很轻盈,但它可以成熟多年。Wohlmuth 警告说,网站是关键,不过。

“它喜欢通风良好、土壤贫瘠的高海拔葡萄园,”他说。

在更远的 Kremstal 地区北部,Weingut Nigl 的Martin Nigl确保他的 Gelber Muskateller种植在“轻质多石的土壤上”。这样,浆果就不会变得太大,品种特征特别明显。”

尽管做出了这些努力来制作富有表现力的长寿葡萄酒,奥地利人还是喜欢将 Gelber Muskateller 与苏打水混合来制作夏季汽水。Nigl 说他也喜欢将这些极干的清淡葡萄酒作为开胃酒。

Wohlmuth 2018 Gelber Muskateller (Südsteiermark);20 美元,92 分。接骨木花的香气宣告了这款生动的 Gelber Muskateller 的明亮芳香。柠檬的味道保持超轻、干爽和明亮,创造出一种高度芳香但美味失重的葡萄酒。柑橘的多汁和集中只会增强这些感觉。这是夏天的快乐。VOS 选择。

Tement 2018 Gutswein Gelber Muskateller (Südsteiermark);20 美元,91 分。鼻子上华丽的接骨木花带有浓郁的酸橙和闪闪发光的夏花。接骨木花和辛辣的味道让口感充满了它纤细、流线型和干燥的酒体。它的神韵和香气令人愉悦。完美清淡芬芳的夏季饮用。魏甘特-梅茨勒。

Nigl 2018 Gelber Muskateller (Niederöstereich);23 美元,90 分。明亮的金银花鼻子带有一丝玫瑰花瓣的色彩。这将麝香猫的明亮芳香带入了更圆润、更辣、更花香的舞台。口感集中而清新,但丰富了花香的成熟度。完成提供干燥,热情的更多。斯库尼克葡萄酒。

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