水果和酒搭配吗？

葡萄酒现在是人类的好朋友。不同的葡萄酒有不同的营养成分和不同的酒精含量。酒有很多种。现在很多人都喜欢喝酒，酒是甜的，有很多好处，比如美容，可以软化血管。那么，水果和葡萄酒搭配吗？

你试过这种酒配水果的喝法吗？

青苹果：青苹果的酸中和了红酒的甜味，口感温和。

橙子：这种酒是和白酒混合的。有淡淡的橙香，口感顺滑。

蓝莓：加白酒，淡蓝色，镇定灵魂。

绿茶或红茶：加白酒调酒，甜而不浓。适合不喝太多的童鞋。当然，不要为了好酒这样做！

柠檬/酸橙：澳大利亚的霍道夫葡萄和匈牙利的费尔明葡萄与酸橙关系密切，而雷司令则与柠檬和酸橙关系密切。但是，对于开胃的食物，首先要考虑的是柑橘类水果的酸度与葡萄酒的酸度相匹配。来自新世界的雷司令、赛美蓉和莎顿葡萄酒搭配柠檬和酸橙布丁非常美味，尤其是搭配或混合奶油。

橄榄：无论是青橄榄、黑橄榄还是紫橄榄，其咸味更适合搭配Feno和Manzanilla雪利酒。在烹制的菜肴中，如法式炖牛肉，只有主料搭配；如果橄榄味显著，应选择口感饱满、果味浓郁，最好是草本口味的红酒。至于沙拉，新鲜的、干白的和玫瑰红的都非常适合做橄榄，但是沙拉的其他成分也要考虑。

橙子：和其他柑橘类水果一样，橙子需要搭配酸味，不管这道菜是开胃还是甜点。相当多的葡萄酒都适合做橘子布丁和蛋糕，但最好还是了解一下产自加州或澳大利亚的马斯喀特葡萄酒的味道。否则，选择另一种麝香葡萄酒。注意平衡酒和食物的重量：比如Asti起泡酒配橘子冻或橘子水果沙拉；带有油状黑橙巧克力慕斯的美味利口酒。

带有果酱风味的葡萄牙色图巴莫卡特葡萄酒非常适合味道浓郁不太甜的橙子和柠檬蛋糕。赛美蓉，包括产自法国苏滕、卢瓦尔河谷和澳大利亚布维耶的陈宁白葡萄，都很匹配。

西红柿：晒干后用橄榄油浸泡过的西红柿，需要搭配同样浓烈的白酒：比如德国法尔克生产的Sabatrice雷司令的甜味，新西兰霞多丽的成熟和酸味，都是适合不错的选择。

关于酒和水果的搭配，笔者已经向大家介绍了相关内容。酒的搭配也很有学问，不能随便搭配，味道不能丢。所以，喝酒的时候还是有很多需要注意的问题。平时注意这些问题，以免对身体有害。