建设家庭酒窖白皮书

根据你可用的空间，酒窖可以建在地下室、备用房间甚至螺旋楼梯上。葡萄酒鉴赏家PhilipEvins说：“葡萄酒是一种情感选择，它涉及情感、食物、同伴、场合、首选生产者和年龄等。”

为了满足所有这些要求，家庭酒窖必须易于进入，并能储存大量不同的葡萄酒。与葡萄酒专家合作的室内设计师会对你的设计理念、你的葡萄酒需求和愿望给出适当的建议。但是仍然有一些重要的事情需要考虑。

所有酒窖最重要的环境条件是：温度凉爽、黑暗、无振动和一定的湿度。一个好的酒窖应该保持恒温恒湿。因此，任何用于在装饰中创造这种酒窖的材料都必须能够承受这样的环境。

在设计方面，一定要搞清楚是想把客人带进酒窖，还是仅仅作为储酒的功能区。这一点至关重要，因为它将决定葡萄酒的预算、空间和酒窖的最终支出。

如果你想在酒窖里招待客人，那么室内设计很重要；如果只是自用，就不用太在意室内布局了。

建造一个家庭酒窖并不意味着挖很深的地下空间。菲利普温斯把一间空房子改成了酒窖。它靠近厨房，这意味着进出很方便。菲利普还在里面储存其他食物。这个房间与外界完全绝缘，确保周围恒温恒湿，避免振动。菲利普还在内部安装了空调，以确保其中的葡萄酒能够在持续稳定的环境中发展出更好的品质。这个酒窖没有装饰，纯粹是为了功能而设计的。温度设定在13摄氏度，总储存量设计在1000-2000瓶左右。整个酒窖的改造预算为8000-10000英镑(含酒架)。

螺旋酒窖可以提供更多的储酒空间，需要布局设计。这样一个装饰齐全的迷你酒窖，造价超过12500英镑。通常来自华夏酒报，有活动玻璃天窗，直接通往餐厅。葡萄酒的储存量在1600到1900瓶之间，看起来相当壮观。尤其是如果用LED屏照明，人们会大吃一惊。

如果你有幸拥有一个酒窖，你需要评估它的湿度水平、温度和上面讨论的环境因素。布局和设计很重要，但同样重要的是你想用来存放酒的框架结构。如果你想让酒窖成为一个能给你带来乐趣的地方，你可能会考虑定制一个酒架。

有的工作室会设计建造美观大方的家庭酒窖，是原始石墙、木柜、木酒架的组合。它们设计简单，但很有针对性，它们创造的空间和家居风格可以互补，也可以满足顾客的口味。在这里，主人可以尽情享受他们对葡萄酒的热爱，并与客人、朋友和家人分享。