茅台酒的前身是什么酒茅台酒历史起源故事

现在越来越多的小伙伴对于茅台酒的前身是什么酒，茅台酒历史起源故事这方面的问题开始感兴趣，因为大家现在都是想要了解到此类的信息，那么既然现在大家都想要知道茅台酒的前身是什么酒，茅台酒历史起源故事，小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。

茅台酒源远流长，有两千多年的酿酒历史。翻开一部茅台酒的酿造历史，就等于翻开了半部中国白酒的历史。毫不夸张地说，茅台酒的每一个细小的“侧面”都有着丰富的人文历史故事，有深厚的文化积淀与人文价值。现在，我们一起穿越历史时空，撩开茅台酒国色天香的迷人面纱。 汉武帝刘彻与茅台酒的渊源 茅台所产的酒质极桂，从古至今早有定论。茅台地区早在司马迁《史记·西南夷列传》中就有酿酒的记载。公元前135年，汉武帝刘彻派大将唐蒙出使夜郎。在返回的途中，唐蒙的随从给他奉上一壶酒。唐蒙觉得味道独特，回长安时就带了一壶献给汉武帝。抿了一小口产自夜郎(今黔北一带)的酒，刘彻不由连连点头称赞道:“甘美之。” 后来，汉武帝再也没忘记这茅台酒，到贵州开拓夷道之时，他还专门绕道去产茅台酒的仁怀视察。有道是“汉家枸酱为何物?赚得唐蒙益部来”。 后来证实，所谓的“枸酱”，是为仁怀赤水河一带生产的用水果加入粮食经发酵酿制的酒。而“益部”也是茅台的旧称。 “茅台老家在山西”的说法 还有一种说法是明清之际，山西盐商去边远的贵州省运贩食盐，贵州赤水河畔的茅台镇是商贩运送食盐的转运站。由于贵州和山西相距九千里，而且当时交通非常不便，贩运一趟食盐少则几十天，多则几个月。夜深人静之时，他们常常会思念远方的亲人，这时，就少不了老家山西的汾酒一解乡愁。 可是当时盐商携带汾酒实在有些不便。为了满足喝酒的这一需要，他们特地从山西雇来工人，就在贵州用当地的水和玉米、大麦，采用汾酒的酿制方法造酒，制造供他们享用的美酒。没料到贵州的泉水独特，酿出的酒别有一番风味。 此后，茅台酒就成了山西盐商的私房酒，于是就有了这样的诗句:“蜀盐走贵州，秦商举茅台。”由于茅台酒酿造工艺是在改良汾酒的基础上进行的，因此就有了“茅台老家在山西”的说法。 茅台的前身“赖茅” 关于茅台酒的起源还有一种说法，说是清朝道光年间，茅台酒的创始人赖正衡开始在茅台村建立酒坊，即最早的“茅台烧春”坊，研制出的赖家茅酒，即后来的“赖茅”酒。赖茅酒是天然发酵蒸馏酒，称酱香鼻祖，此为今茅台酒真正的前身。 中国的酿酒文化非常悠久，传说早在大禹时代便开始酿酒，从古至今酒文化一直在传承，而关于茅台酒的起源故事也有很多版本，丰富的人文历史也成为茅台酒古往今来备受青睐的原因。