高度酒受欢迎蒸馏、催陈设备打造香醇口感
产区
2021-08-09 20:58:46
导读 现在越来越多的小伙伴对于高度酒受欢迎?蒸馏、催陈设备打造香醇口感这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么
现在越来越多的小伙伴对于高度酒受欢迎?蒸馏、催陈设备打造香醇口感这方面的问题开始感兴趣,因为大家现在都是想要了解到此类的信息,那么既然现在大家都想要知道高度酒受欢迎?蒸馏、催陈设备打造香醇口感,小编今天就来给大家针对这样的问题做个科普介绍吧。
随着白酒市场的快速扩大,也为消费者们提供了众多品类白酒。其中,高度酒依然受部分酒友的欢迎。据了解,高度酒之所以受到部分消费者的喜欢,相比低度酒,其更具白酒风味,口感更醇厚。那么,如何保持高度酒的度数及香醇口感呢? 2019年,我国白酒行业继续处于行业分化窗口期。而今市场当中的白酒发展非常迅速,也因此为消费者们提供了众多品类的白酒。在酒友心里,白酒消费居于绝对的主体地位,拥有70%的超高占比,八大名酒表现依然强劲,地位无可撼动。在白酒市场竞争当中,对于酒企进行营销的时候也会采用白酒度数方面的不同度数,来满足不同消费者的需求。 众所周知,随着新生代消费群体的崛起,低度酒市场发展机会来了,但是从性别维度来看,男性是酒水消费的绝对主力,占总体超过78%。男性主要购买白酒,更注重香型、度数和口感。相比低度就来说,高度酒更受男性消费群体的欢迎。日前,笔者曾看到一则新闻,关于某男士购买一箱某品牌酒,由于度数和口感不对,认为白酒质量有问题,便与商家退货。 其实,经过专业人士鉴定,白酒没有质量问题。这也从侧面反映,市场白酒种类众多,高度酒依然是不少消费者的“心头爱”。笔者了解到,高低度数酒的衡量界线是41度为界线,低于41度为低度酒,即为酒精含量在41%。 可以说,从传统白酒的分布来看,一般白酒的度数都是在50度之上,其中50-55度的分布是比较广的。那么,如何保持高度酒的度数及香醇口感呢? 众所周知,白酒生产蒸馏过程中,会出现度数很低的酒。但这些酒一般会被放弃,因为有害物质较多,不会进入后续生产中。在生产术语上被称为“看花摘酒,掐头去尾”。白酒的特点主要是甘洌、醇厚、芳香、酒度较高。一旦降度,很容出现偏离原酒的风格,口感不协调、出现水味,采用“看花摘酒,掐头去尾”方式酿酒既达到一定度数,又保证酒品。 据介绍,在酿酒过程中,将酒头酒尾放在一起通过蒸馏设备,重新蒸馏的方法可以得到60度以上的高度酒,这种酒可做配制低度酒的酒基,也可和50度以下的酒兑制成50度以上的高度酒。若要中度酒,可以将高度酒和低度酒混合在一缸,且都要经过白酒催陈设备,其可以清除异味,提高白酒口感,使成品酒的口感更香醇,同时酒精度符合相应酒类的要求。 白酒行业从今年开始进入新的发展周期,有几个重要的特点。其一,白酒品质有了大幅提升和改进;其二,在生产工艺和质量改进提升上,更强化了对生产过程的管理;第三,白酒细分市场更精细。笔者获悉,某酒企利用大数据、云计算等技术进行智慧营销,使产品市场做得更精细,准确定位消费群体。 其实,就目前白酒市场来看,市面上白酒种类众多,酒企对白酒细分市场做得越来越精细,满足不同消费人群的需求。不过,相比低度酒来说,高度酒仍然受到酒友的青睐,尤其是更看重高度酒的醇正口感和品质。因此,在白酒加工中,酒企要借助蒸馏、催陈设备等,打造醇正口感和品质,迎合消费需求。免责声明:本文由用户上传,如有侵权请联系删除!
上一篇:茅台国庆放量出货炒客亏300万
下一篇:区域酒企寻突围上岸者机会几何
猜你喜欢
最新文章
- 大中至正的意思
- 浊泾清渭的意思
- 哪吒汽车与360携手:哪吒L将首搭360大模型NETA GPT 事情经过是怎样的?
- 卢伟冰:小米14 Ultra是中国品牌国际化重要的一步 事情经过是怎样的?
- 天玑9300加持 OPPO Find X7蝉联安卓性能榜第一!力压一众骁龙8 Gen3机型 事情经过是怎样的?
- 比亚迪秦PLUS最强对手:菱星光轿车2月销量11964辆 :起售价8.88万元 事情经过是怎样的?
- 20点开始 最高抽8888元!天猫狂撒3·8节超级红包:领即用当钱花 事情经过是怎样的?
- iPhone放开了!iOS首批第三方应用商店官宣 事情经过是怎样的?
- 2天销量涨超500% 娃哈哈官方店铺:备受感动 建议理性消费 事情经过是怎样的?
- 直捣黄龙的意思
- 娃哈哈官方店铺销量2天涨超500%:AD钙奶销量第一 纯净水卖空 事情经过是怎样的?
- 兔子咬断11个月大婴儿手指:这些宠物也要格外当心 事情经过是怎样的?
- 曝苹果MicroLED项目取消:成本高、风险大 事情经过是怎样的?
- 知情识趣的意思
- 黄雀衔环的意思
- 李想:MEGA将是理想下一个爆品 50万元以上汽车销量第一 事情经过是怎样的?
- 55.98万!理想MEGA将于3月11日开启交付:4款配色、大象灰加1万 事情经过是怎样的?
- 威刚推出XPG XENIA 15G 2024款笔记本:i7-14700HX+RTX 4070 事情经过是怎样的?
- 5年唯一获奖中国科技企业!荣耀获MWC 2024最佳产品大奖 事情经过是怎样的?
- 顺丰冷链包邮:闪味意式薄脆披萨39元5袋大促(京东69元) 事情经过是怎样的?
- 不止冰箱彩电大沙发 李想:理想MEGA还送影院、全套家具 事情经过是怎样的?
- 理想MEGA搭载双电机智能四驱系统:性能让燃油车望尘莫及 事情经过是怎样的?
- 理想MEGA成全球在售空间最大的纯电动乘用车:二排超宝马7系、三排超5系 事情经过是怎样的?
- 李想:理想MEGA第三排绝对是所有MPV里最安全的 没有之一 事情经过是怎样的?