酒历史：纽约葡萄酒简史简介

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当我们想到纽约时，会想到很多很多事情。曼哈顿高耸的摩天大楼，生机勃勃的艺术和音乐现场，美食，喧嚣，标志性的建造物和公园……所有这些东西已经在我们的文化意识中根深蒂固。

对我们大多数人来说，参观纽约就像参观电影放映机一样熟悉，因为我们都已经长大了，看着我们的屏幕，照片和故事中展现的这座城市。我们可能会立即想到所有这些事情，但是对于大多数人来说，没有立即想到的项目之一是葡萄酒。

毫无疑问，美国葡萄酒业在过去的两个世纪中，这向来是伟大的成功故事之一，葡萄藤不仅在新世界生长，而且蓬勃进展，并具有自己的特色。土壤，阳光，美国葡萄酒商人的独特美酒创造出明显美国风味的东西，并永远改变了我们看葡萄酒的方式。

但是想到美国的葡萄酒，想到加利福尼亚，华盛顿和俄勒冈……而不是纽约。纽约州是美国第三大葡萄酒生产区，其迷人的葡萄酒历史比美国其他地区早很多。此外，纽约葡萄酒与该国其他地方的葡萄酒一样具有特色和趣味性，

开创性的起源

与美国这一地区的大多数事物一样，纽约州的第一批葡萄藤是在17世纪由荷兰人种植和栽培的，那时候是新阿姆斯特丹，荷兰的定居者首先在这里树立了自己的烙印。

新世界。这些远见卓识的人，连同一群躲避法国的雨格诺派人，努力工作的新移民着手广泛尝试各种农作物，看看在这个陌生的新大陆上什么会蓬勃进展。纽约很快被证明是伟大的葡萄酒之乡，毕竟，整个州都有大量的水和高肥沃的土地可以利用，哈德逊河很快就在其两岸看到了激烈的葡萄栽培活动。

纽约葡萄酒

直到19世纪，纽约州的葡萄酒业在很大程度上是一个忙碌但相对较小的家庭工业，直到19世纪，纽约市开始形成自己的身份并且工业革命席卷全球。在本世纪初，成立了美国最古老的专业酿酒厂，为涌入海港的新潮潮人提供葡萄酒，其中一家兄弟会酿酒厂在经营了175年之后向来连续到今天。

尽管按产量计算，纽约葡萄酒尽管在美国整体葡萄酒中所占比例很高，但其葡萄酒产量仍未得到高度认可的原因之一是因为纽约根本没有使用80％的葡萄藤作为葡萄酒。

虽然我们知道和喜欢的葡萄酒都是由葡萄品种Vitis vinifera生产的，几乎世界上所有葡萄酒都是这种葡萄制成的，但纽约的绝大多数葡萄都是葡萄品种Vitis labrusca，通常被认为是亚种。虽然不适合制作葡萄酒，但非常适合葡萄汁。因此，纽约生产大量的葡萄汁。

纽约一年中的大部分时间都很凉爽，而冬天则极为严寒……与中欧北部的山区不同。这样一来，发现该地区的主要葡萄品种雷司令在纽约也取得了巨大成功就不足为奇了。

纽约葡萄酒怎么样？

纽约葡萄酒的前途一片光明，该地区重新引起了人们的兴趣，酿酒活动重返该州，包括许多新的酿酒厂跃跃欲试，争夺天然，有机和生物动力葡萄酒。该州可能仍会作为全球葡萄酒生产商而站稳脚跟​​，但酿酒商又在冒险，并寻求其独特而令人印象深刻的传统作为灵感。我们只能拭目以待，看看会有什么奇迹。

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