果酒：无花果酒的制作方法和功效简介

近日小编就来帮助大家了解一下无花果酒的制作方法和功效到底是什么情况，好了，废话不多说，赶紧尾随小编，让我们一起来看看无花果酒的制作方法和功效吧，希翼对您实用。

无花果（Ficus carica）通常作为干果食用，很少新奇食用。它不是很甜，所以真正的无花果酒需要使用大量的糖才干使无花果汁发酵完成。这个配方可以创造4升的无花果酒，这种配方的特别用品在出售酿酒用品的商店里很容易买到。

你需要的东西

3.5斤的无花果

尼龙过滤袋

7分的水

6斤砂糖

4茶勺的酒石酸或苹果酸或焦亚硫酸

1片压碎的坎普登片

糖量计

1茶匙酵母

2个带气闸的瓶子

1包葡萄酒酵母

虹吸软管

无花果酒

无花果酒的制作步骤

1.把无花果切成细丝，放在尼龙滤袋里。将袋子绑好，把它放在你将用作主要发酵罐的瓶子里。加入水、糖、酸和坎普登片搅拌。使用糖度计检查比重(S.G.)，并加入足够的糖使S.G.达到1.085。

2.用一块布盖住瓶子，24小时后加入酵母。搅拌这种混合物，每天轻轻地按压果肉。继续这个程序，直到S.G.降到1.04，这应该需要3到5天。

3.把必须的沉淀物虹吸到另一个罐中。这个过程被称为“倒酒”，把尼龙袋拿出来，轻轻压一下，让它滴进这个瓶子里。在瓶子上放一个气闸。发酵至S.G.降到1以下，这需要大约三周的时间。

4.把酒放在架子上，加入足够的水使酒量达到4升，然后重新接上气闸。每两个月重复这一过程，直到葡萄酒变清，这可能总共需要6个月的时间。

5.把酒装进瓶子里，无花果酒应在三个月内饮用，但随着时间的增长会有很大的改善，无花果酒存放的时间越久，滋味和功效更好。

无花果酒的功效和作用

无花果酒是果酒的一种，具有独特的药用效果。

1.开胃：无花果酒含有苹果酸等，可以促进食欲。

2.通便：无花果酒具有润肠的作用，对便秘有一定的作用。

3.降血压：无花果酒所含的脂肪酶、水解酶等有降低血脂和分解血脂的功能，可减少脂肪在血管内的沉积，进而起到降血压、预防冠心病的作用;

4.消肿：无花果酒有抗炎消肿之功，可利咽消肿。

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