威士忌：波兰顿威士忌简介

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波兰顿（Blantons）威士忌是一种波旁威士忌，由Sazerac公司生产和销售。波旁威士忌是一种具有某些特征的威士忌，主要在美国生产，还有其他几种类型的波旁威士忌，其中一些主要由玉米制成，并在烧焦的橡木桶中陈酿。

波兰顿威士忌在肯塔基州的Buffalo Trace Distillery生产，这让它有了一定的血统，因为这家酒厂自称是“美国历史最悠久的延续经营酒厂”。

考虑到禁令在20世纪20年代关闭了大部分业务，Buffalo Trace Distillery在此期间获得了生产医用威士忌的许可，这家酿酒厂建于1857年。

波旁威士忌的创造商声称肯塔基的风景特殊适合它的诞生(据报道95%的这种威士忌都是在肯塔基州生产的)，该地区石灰岩的特点是过滤水用于其制造高水平的纯度。根据Buffalo Trace Distillery的说法，这种状态下的温度变化也会导致桶里的液体不断地工作，让它有更强烈的烧焦橡木的滋味。

至于波兰顿特之处的最初组成部分，主要有两个。首先，它是在一个金属包裹的仓库中老化的，这意味着它更直接地受到天气变化的影响。其次，它只从一桶威士忌中提取，事实上，它是第一家销售高档单桶波旁威士忌的公司。

波兰顿威士忌

波兰顿威士忌的历史

波兰顿波旁威士忌于1984年在肯塔基州推出，其主要特色是单一桶波旁威士忌。当时，酿酒师Elmer T. Lee受到挑战，要制造出一款与众不同的波旁威士忌。

临近退休之际，Elmer T. Lee从上世纪40年代在Albert B. Blanton的手下工作中获得了灵感。Elmer T. Lee在1952年之前向来担任这家酿酒厂的总裁，会亲自挑选酒桶，然后把波旁威士忌一桶一桶地装进瓶子里，因此，Blanton’s Single Barrel就是为了向之前的几瓶威士忌致敬，这个表达在他退休前一年才被引入市场。

波兰顿还决定了将使用哪种仓库，1933年，禁酒令废除后，威士忌酒生产进入超速，尽管随之而来的是桶储藏空间的短缺。波兰顿提出了一个解决方案，使用金属仓库，因为这将花费最短的时间来建筑。然而，这导致了波旁威士忌独特的老化过程，因为金属仓库内的温度变化更剧烈，因此橡木与里面的液体互动更多。不过，波兰顿只使用金属仓库来存放威士忌。

现在，我们回到Elmer T. Lee的故事。退休后，Elmer T. Lee曾担任Buffalo Trace Distillery大使，直到2013年去世。这家酿酒厂在其历史上几经易手，由现任所有者Sazerac Company重新命名，并于2001年更名为Buffalo Trace distillery。其声称波兰顿是第一个上市的单桶波旁威士忌，在瓶塞子上运动的马和骑师现在是波兰顿波本威士忌的迷人商标，向肯塔基州的传统致敬。

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