威士忌:威士忌可以放冰箱吗?简介
近日小编就来帮助大家了解一下威士忌可以放冰箱吗?到底是什么情况,好了,废话不多说,赶紧尾随小编,让我们一起来看看威士忌可以放冰箱吗?吧,希翼对您实用。
把威士忌放在冰箱里不会对威士忌造成损害,但会(临时)影响它的滋味。我建议把威士忌放在凉爽(而不是严寒)黑暗的地方,虽然你把威士忌放在冰箱里不会使威士忌变质,如果你在室温下喝,它的滋味会更好。
威士忌中的大部分滋味实际上来自你的嗅觉,当威士忌暴露在空气中,然后在你的嘴里加热,滋味分子蒸发,撞击你的鼻腔感受器,给你威士忌的滋味。这就是为什么你应该像对待红酒一样对待好威士忌,用锥形杯喝,在喝之前花点时间闻一闻,你不喝威士忌就能得到70%的滋味!
室温是得到适量蒸发的理想温度,酒精的蒸发点很低,所以如果温度太高,蒸发的酒精会淹没其他香味(和你的味觉)。然而,如果威士忌太冷,一些好的香味不会蒸发,你会失去很多微妙的滋味。
人们把其他酒(比如伏特加)放在冰箱里的原因是他们想要降低滋味,例如,伏特加应该是完全中性的(没有滋味),所以保持低温是很好的,没有滋味可以失去,它只是减少了酒精蒸发。人们也喜欢冷冻便宜酒,因为它往往有很多不愉快的滋味,冷冻可以帮助掩盖这些不愉快的滋味(这些不愉快的滋味也是为什么便宜酒会让人宿醉的原因)。
我不会把威士忌放在冰箱里,就像我不会把葡萄酒放在冰箱里一样。一般 的冰箱会颤抖,它可能会把长长的精油链断裂成更小的。当空气/氧气与威士忌接触时,打开酒瓶,将威士忌倒入杯中,也会发生同样的事情。
但如果这种情况持续时间太长,比如几个月甚至几年,威士忌就会像在玻璃杯里几小时内一样变质。我相信这是因为已经分裂了很长时间的链被分裂成更小的链,而这些链并没有那么吸引人。
一瓶密封的威士忌有两个敌人:光和温度。光和大范围的温度波动都可以催化挥发性化合物中的化学反应,并最终降解威士忌中那些美味的酯类和同类物质。一瓶储存不当的威士忌在一、二十年后仍然会有40%的ABV(或者不管它的初始值是多少),但它的滋味就像你花了80元买的一样。
把威士忌放在远离阳光的地方(尤其是阳光直射的地方),在温度不波动的地方,如:地下室,酒窖。
感谢你在百忙之中抽出时间阅读这篇文章。你觉得今天的威士忌可以放冰箱吗?话题怎么样?关于威士忌可以放冰箱吗?这篇文章的任何评论都可以告诉我。你的每一个评论都是对小编辑的肯定和鼓舞。小编明天会继续给你带来更多的好内容。
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