产于加利西亚的葡萄具有典型的矿石风味和咸鲜味

加利西亚靠近大西洋，东部的Serra dos ancares山脉与卡斯蒂利亚-莱昂(Castilla y León)的高地阻挡了大西洋冷流，使得位于大西洋沿岸的葡萄园年平均降雨量1300毫米，气候非常潮湿，葡萄成熟相对于东部和南部其他地区时间长，成熟缓慢，加利西亚许多产区以风化花岗岩和板岩土壤为主，其葡萄酒的风格相对西班牙其他产区相比有明显差异，在风格上更接近葡萄牙产区北部的葡萄酒。

产区葡萄酒

由于气候凉爽潮湿，所产的葡萄成熟较为缓慢，保证了葡萄的酸度，使得酿制的葡萄酒强劲坚实、高雅多香，加利西亚是西班牙优质干白葡萄酒的一个主要产区。该产区最具代表性的干白葡萄酒，芳香至极，口感顺滑，丝丝入味，令人垂涎欲滴，且价钱公道。

产于加利西亚的葡萄具有典型的矿石风味和咸鲜味，如果你品尝过这里的阿尔巴利诺(Albarino)葡萄酒，你应该对这些风味印象比较深刻。这里的阿尔巴利诺葡萄酒是世界上最好的阿尔巴利诺葡萄酒之一，能与各类海鲜完美搭配。该产区还会使用葡萄残渣经过二次蒸馏，制成著名的加利西亚烧酒。如今，自成一派、风味独树一帜的蒸馏酒，还衍生了许多其它的酒款，如白烧酒、草药烧酒、焦黄烧酒、咖啡甜酒以及奶油甜酒等烈酒，深受大众喜爱。