白酒文化：双沟酒简介

今天小编就来帮助大家了解一下双沟酒到底是什么情况，好了，废话不多说，赶紧跟随小编，让我们一起来看看双沟酒吧，希望对您有用。

双沟酒属于浓香型白酒的一种，旗下有双沟大曲，双沟珍宝坊君坊系列，双沟酒坐落在淮河与洪泽湖环抱的千年古镇——双沟镇。

双沟酒的历史

双沟被誉为中国酒源头，1977年在双沟附近的下草湾出土的古猿人化石，经中国科学院古生物研究所的专家考证后，被命名为醉猿化石。科学家们推断，1000多万年前在双沟地区的亚热带原始森林中生活的古猿人，因为吞食了经自然发酵的野果液面醉倒不醒，成了千万年后的化石。

此一论断，已被收入中国现代大百科全书，为了充分发掘双沟作为中国酒源头古老内涵，2001年，中科院的考古专家们第二次对双沟地区进行了更为详细的科考，结果发现早在1000多万年前，双沟地区就有古生物群繁衍生息。

据此，中科院古脊椎动物与古人类研究所研究员尤玉柱、徐钦琦、计宏祥三位著名学者联手撰写了《双沟醉猿》，并在海内外发行。 独特的地理环境，铸就了悠久的双沟酿酒历史，据《泗虹合志》记载，双沟酒业始创于1732年（清雍正十年）据今已有近300年的历史。

双沟酒的两种主要类型

双沟珍宝坊君坊

双沟珍宝坊君坊

酒精含量：52%Vol.

香型: 浓香型

原料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米

特点: “珍宝坊”原浆酒（顶小瓶），浓中带酱，入口香浓厚，味绵长，尾净、香悠长；“珍宝坊”主体酒（底大瓶），窖香优雅，酒香怡人，味甜绵爽净，酒体协调，风格典雅独特；将两种酒调兑后，窖香浓郁，陈香飘逸，味甘冽绵厚，味长，酒体协调，余味悠长，浑然一体，佳境迭出，韵味纷呈，口感极佳。

双沟大曲

双沟大曲

酒精含量： 53%vol..

香型: 浓香型

原料：水、高粱、大米、糯米、小麦、玉米

特点：双沟大曲以“色清透明、香气浓郁、风味纯正、入口绵甜、酒体醇厚、尾净余长”等特点著称。是名扬天下的江淮派（苏、鲁、皖、豫）浓香型白酒的卓越代表三沟一河即双沟酒、汤沟酒、高沟酒、洋河酒之一。

双沟酒和洋河酒的区别

以前在江苏是三沟一河，双沟，高沟，汤沟，洋河，后来洋河收购双沟。洋河和双沟都是苏酒实业的子公司，在深圳板块上市的洋河股份是苏酒实业的子公司。

双沟酒好喝吗？

酒好不好喝，主要看一个人对这款酒的喜爱程度。有的人喜欢茅台，有的人喜欢五粮液，但不喜欢茅台的人，就会说五粮液好喝。每款酒都有系列酒，只要符合此类酒的标准，具有此类酒的典型性，适口性，没有异味怪味杂味，就可以说是好酒。

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