卡恰布谷产区气候类型为地中海气候

卡恰布谷产区(Cachapoal Valley)气候类型为地中海气候，夏季炎热，冬季温和，昼夜温差较大。此外，根据靠近太平洋和安第斯山脉的距离不同，产区内部不同的地方有着不同的微气候，分别适合不同的葡萄品种生长。这里的土壤都是天然形成的，含丰富的矿物质，随处可见沙砾和石灰石。

葡萄品种

卡恰布谷产区的红白葡萄品种种植比例为87%的红葡萄，13%的白葡萄。主要葡萄品种包括霞多丽(Chardonnay)、长相思(Sauvignon Blanc)、梅洛(Merlot)、赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、佳美娜(Carmenére)和马尔贝克(Malbec)，而其中种植最成功的葡萄品种是产量较低、种植面积也较小的梅洛(Merlot)和佳美娜(Carmenere)。

葡萄酒与酒厂

卡恰布谷产区著名的梅洛(Merlot)和佳美娜(Carmenere)葡萄酒酒体丰满，果香四溢，口感微甜，带有巧克力和果冻的美味。