根据葡萄品种和葡萄酒酿造的目标这些葡萄在收获前的60到100天内仍然会发育和成熟

葡萄酒行业组织Vinpro的咨询服务经理康拉德·舒特(Conrad Schutte)表示：“在此早期阶段，我们会根据到目前为止的季节性条件来评估酿酒葡萄的产量。”

“根据葡萄品种和葡萄酒酿造的目标，这些葡萄在收获前的60到100天内仍然会发育和成熟。”

“在这个观察期，环境条件和管理投入将对葡萄最终的质量和规模产生重大影响，”他说。

康拉德·舒特补充说，到目前为止，大多数酿酒葡萄种植区都经历了一个好季节，除了北开普省(Northern Cape)的霜冻破坏和克莱因卡鲁地区(Klein Karoo)持续的干旱。

由于南非冬季降雨旺盛，到9月中旬时，西开普省的大坝水位总计达到82?%，而此时正是葡萄生长季节的开始。

相比之下，去年水位为70%，2017年同期为37%。

目前，奥利凡特河(Olifants River)地区的Clanwilliam大坝的水位为85%，此前该地区曾遭受严重的旱灾。

康拉德·舒特表示，克莱因卡鲁地区仍然处于干旱之中，这种情况能否改善是至关重要的。罗伯逊地区的生产者可以从Brandvlei大坝获得足够的水，但那些依赖山区径流的生产者则承受着巨大的压力。

康拉德补充说：“北开普在这个季节几乎没有降雨，但水坝有足够的水，我们希望12月初的良好降雨能在未来几周继续下去。”

春季有利的天气条件导致葡萄植株提前发芽，康拉德·舒特对10月份观察到的葡萄花束数量和良好的花期持肯定态度。