用这些伦敦干杜松子酒找到您的杜松子酒灵感

如果您喜欢鸡尾酒，您的家庭酒吧需要有一瓶​​杜松子酒。尽管存在多种杜松子酒款式，但如果您只能拥有一瓶，那么伦敦干杜松子酒——其清脆、杜松般的风味特征让人联想到松树林的微风——是最佳选择。毕竟，如果您的酒柜中有这款经典酒，您就可以制作马提尼酒、内格罗尼酒、杜松子酒和滋补品以及各种其他混合饮料。

显然，杜松子酒现在有时间。装瓶的数量比以往任何时候都多——人们似乎在杜松子的复兴中找到了大量的杜松子酒。例如，Whitechapel 是一家受蒸汽朋克启发的杜松子酒宫，菜单上有 400 多种杜松子酒瓶装和 70 多种杜松子酒浸泡过的鸡尾酒，去年在旧金山开业。“Ginoisseur” Keli Rivers(是的，这确实是她的头衔)掌管着酒吧。她说，杜松子酒的魅力在于它的多功能性。

“它不像威士忌——它不想一直成为闪亮的明星，”里弗斯解释道。相反，“它可以与你搭配的任何东西结合在一起，它会提升和精致。”

与此同时，我最期待的杜松子酒之一是J. Rieger & Co. “中西部干杜松子酒”，它在密苏里州堪萨斯城制造，采用伦敦干杜松子酒的风格。这很令人兴奋，因为其中一位合作者是 Tom Nichol，他是 Diageo 的 Tanqueray 系列的长期酿酒大师。他被哄骗推迟退休，与工艺蒸馏器一起工作，《纽约时报》称此举“有点像独立电影制作人让杰克·尼科尔森出演他们的处女作。” 杜松子酒得名于历史悠久的 Rieger 酒店，调酒师 Ryan Maybee 是这里的合伙人(他也是酿酒厂的合伙人)。有调酒师作为团队的一部分，你知道杜松子酒将准备好鸡尾酒(我期待用我的下一个 gimlet 测试这个理论)。

这里有一些杜松子酒、伦敦干杜松子酒和其他杜松子酒，可帮助您快速启动您的收藏。

Citadelle Gin(法国;WJ Deutsch & Sons，White Plains，NY);25 美元，94 分。这款杜松子酒清淡而复杂，由干邑生产商 Maison Ferrand 制造，具有内敛的柠檬皮香气和温和的甜味，并以柑橘、香菜和豆蔻为重点。余味明显柔和明亮，略带甜味。百思买。

Martin Miller 的 Westbourne Strength Gin(英格兰;Kindred Spirits of North America，迈阿密，佛罗里达州);40 美元，94 分。这款杜松子酒清爽经典，非常适合搭配马提尼酒。淡淡的黄瓜香气引人入胜，入口带有更多黄瓜和杜松的味道，收尾顺滑，带有肉豆蔻和芫荽的味道。

Darnley's View London Dry Gin(英格兰;棕榈湾国际，博卡拉顿，佛罗里达州);35 美元，93 分。这种多功能杜松子酒具有温和、几乎中性的香味和棉花糖的甜味。大部分风味都集中在带有香菜、柑橘、肉桂和黑胡椒的香料、温暖的收尾。

Mayfair London Dry Gin(英国;Epic Wines & Spirits，Capitola，CA);40 美元，93 分。在伦敦仅存的最后一家独立酿酒厂生产，这款 G&T 值得一提的杜松子酒清新爽口，带有大量杜松、淡淡的花香和香菜的辛辣甜味。

兰利的伦敦杜松子酒(英格兰;Terlato Artisan Spirits，伊利诺伊州布拉夫湖);42 美元，93 分。这款复杂、平衡的杜松子酒具有柑橘味、微甜的口感，暗示着葡萄柚的味道，并散发出淡淡的、令人愉悦的白色花香。收尾提供柑橘和辛辣的味道。

Beefeater 24 London Dry Gin(英国;Pernod Ricard USA，Purchase，NY);29 美元，92 分。这种有弹性、有涩味的杜松子酒加入了煎茶，但尝起来并不像它。取而代之的是，味道偏辣，有大量的辣椒、小茴香和黑胡椒，最后以辛辣的酒精和杜松潘趣酒结束。用途广泛，可为混合饮料增添浓郁风味。百思买。

Gin MG London Dry Gin(西班牙;Vision Wine & Spirits，锡考克斯，新泽西州);23 美元，91 分。适合马提尼酒和 G&T 酒，寻找混合杜松和茴香的轻快、令人振奋的香气。口感顺滑、干爽且带有柑橘味，余味中带有大部分肉桂味。百思买。

J. Rieger & Co. Midwestern Dry Gin(;Jacob Rieger & Company，密苏里州堪萨斯城);30 美元，91 分。值得注意的是，作为汤姆·尼科尔 (Tom Nichol) 在从杜松子酒巨头 Tanqueray 的首席酿酒师角色退休后的第一个项目中，这一引人入胜的啜饮无疑是一场胜利。凭借其温和的、葡萄柚般的香味和丝滑的感觉，寻找甘草和芫荽的强劲口感，并带有令人振奋的超级柑橘味。

帽子戏法植物杜松子酒(：High Wire Distilling，查尔斯顿，南卡罗来纳州);33 美元，90 分。这款杜松子酒口感强劲且几乎呈奶油状，以大胆的茴香和香菜香气开头。口感带有果味，暗示柑橘皮、覆盆子甚至香蕉的味道，并带有温暖的香菜和豆蔻的香料。

Caorunn 小批量苏格兰杜松子酒(苏格兰;375 Park Avenue Spirits，路易斯维尔，肯塔基州);35 美元，89 点。香气温和，略带甜味;口感更醇厚、干燥，呈现出微妙的干橙皮、辛香料和温和的花香，出口顺滑、清脆。