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与瓶子背后长岛葡萄酒的兴起作者的聊天

文化2021-11-06 11:16:41
导读 葡萄酒专家和作家艾琳·达菲 (Eileen Duffy) 以长岛葡萄酒为生,在该地区居住和工作拥有丰富的经验。多年来,她被纽约地区葡萄酒的多样...

葡萄酒专家和作家艾琳·达菲 (Eileen Duffy) 以长岛葡萄酒为生,在该地区居住和工作拥有丰富的经验。

多年来,她被纽约地区葡萄酒的多样性所吸引,并写了一本聚焦其独特历史的书,题为《瓶中之物:长岛葡萄酒的崛起》(苹果酒厂出版社)。去年出版的《酒瓶背后》介绍了许多为该地区的成功做出贡献的酿酒师、酿酒厂和年份。

作为以当地食品为重点的出版物Edible East End的编辑,Duffy 一直对该地区的餐饮业充满热情。她对自己的葡萄酒也很认真,并持有著名的伦敦葡萄酒精神教育信托基金 (WSET) 的4 级文凭,这需要两年的学习。

在酒瓶背后,达菲通过分享酿酒师的理念和故事,同时展示对该地区发展至关重要的各种年份,从而突出了这个世界级的葡萄酒产区。书中的葡萄酒种类繁多:有些是新鲜出炉的,有些则经过优雅的陈酿。

她书中的每位酿酒师都从每个年份中选择了一款最喜欢的瓶子,它们的差异很大,并具有自己独特的特点——从 1993 年的甜点酒到 2013 年的早期葡萄酒,包括白葡萄酒、桃红葡萄酒、红葡萄酒和起泡酒。

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