Roebuck Estates推出其葡萄栽培学院

苏塞克斯的 Roebuck Estates 今年庆祝成立十周年，推出了 Roebuck 葡萄栽培学院，这是一个专门为其贸易伙伴提供的为期三天的葡萄园培训计划。

这家拥有多处葡萄园的所有者成立于 2013 年，于 2019 年推出了第一款采用庄园种植的水果酿造的起泡酒。Roebuck 在苏塞克斯和肯特拥有并管理 60 公顷的葡萄园，现在为合作伙伴提供在葡萄栽培日历最重要阶段获得实践经验的机会。

首席葡萄栽培师 Jake Wicks 和他的葡萄园团队设计了一个计划，包括三个为期一天的研讨会，重点是修剪、树冠管理、葡萄浆果分析和收获的技术方面。

Roebuck Estates首席执行官 Michael Kennedy说：“我们相信玻璃杯中的葡萄酒质量始于葡萄栽培，在过去的十年中，我们对葡萄园进行了大量投资，以确保我们建立了最好的葡萄园，生产最优质的葡萄酒。我们陈年起泡酒的最佳水果。我们也非常幸运地拥有一支由在世界各地工作过的高素质葡萄栽培师组成的葡萄园团队。

“通过分享我们的专业知识，我们的目标是让我们的合作伙伴深入了解每年生产出色的个性化起泡酒所需的技能、工艺和技术知识，”肯尼迪补充道。

Roebuck 的葡萄栽培负责人 Jake Wicks 将领导该学院，涵盖基于课堂的理论课程以及与 Roebuck 团队在西萨塞克斯郡佩特沃斯附近的葡萄园中合作的实践经验。

威克斯说：“我们的葡萄栽培学院上周开局不错。来自该国一些最好的餐厅和酒店(包括 Bacchanalia、Mandarin Oriental 和 Noble Rot)的一群才华横溢的侍酒师参加了修剪工作坊。

“该课程的目的是快速提高他们对英国葡萄栽培的了解，为他们分配自己的黑比诺葡萄藤，以在整个 2023 年的生长季节进行培育和种植。我们 7 月份的下一个研讨会将重点关注树冠管理技术，研究我们如何改善葡萄树的平衡并优化果实质量。然后……收获!”