来自手指湖的 10 种最佳红酒

如果有一个地方品尝红酒就像回到过去，回到许多酿酒师和葡萄酒产区为了获得评论家的高分而相信“越大越好”的时代之前会怎样?酒精含量该死吗?

如果有一个地方的红酒通常在颜色和口感上都较浅，酒精含量在 11.5% 到 13% 之间，但其中许多葡萄酒仍然具有相当大的特色，那会怎么样?

那个地方可能是 40 年前的加利福尼亚。但今天，它是纽约的手指湖，该州中部的一个地区已成为世界级雷司令的代名词，但它的其他白葡萄酒值得更多关注(正如我在上一篇专栏文章中所写的)——以及还有凉爽气候的红葡萄酒。

我基于过去几个月对手指湖区数十种红葡萄酒的品尝，从品丽珠和黑皮诺等知名品种到Blaufränkisch和Saperavi等不太熟悉的品种。值得注意的是，赤霞珠是其中的佼佼者之一——我品尝过的唯一一种在该地区几乎可以忽略不计的品种——它的 ABV 仅为 11.7%(与 14-15% 范围内的许多加州出租车相比)。

Finger Lakes 葡萄酒联盟的执行董事 Kyle Anne Pallischeck 告诉 VinePair，“你永远不会在 Finger Lakes 找到我称之为浓郁的红色。你可能会看到中等饱满度，但酸度总是很高，所以它在你的味觉上会更清淡。”

她说，她开始看到酒吧和以葡萄酒为导向的餐厅对这些清淡的葡萄酒越来越感兴趣，这些餐厅了解消费者如何“转向凉爽的气候、更新鲜、清爽的葡萄酒、适合食物的葡萄酒——酒精度较低、不过熟的葡萄酒- 并且对年份变化也有更好的理解。”