Calcareous Vineyard宣布任命新的行政总厨

以其屡获殊荣的庄园葡萄酒和壮丽景色而闻名的 Calcareous Vineyard很高兴地宣布 Steven Smeets 已加入酒庄担任行政总厨，并将监督酒庄的每日葡萄酒搭配午餐2020 年推出的菜单。

Smeets 带着他从农场到餐桌的热情，正在设计菜单以展示帕索罗伯斯的季节性赏金，同时与 Calcareous 屡获殊荣的罗纳、波尔多和勃艮第葡萄酒完美搭配。

“看到史蒂文的创造力通过与我们的葡萄酒搭配得如此完美的高级菜单变得生动起来，真是令人兴奋，”Calcareous 创始人 Dana Brown 说。“我们以一种休闲优雅而自豪，菜单上有适合每个人的东西——无论你是在寻找精致的搭配体验，还是在葡萄酒之乡寻找最好的美味汉堡。”

作为俄勒冈本地人，Smeets 于 2008 年从加州烹饪学院毕业后在加利福尼亚建立了自己的烹饪生涯。Smeets 在 2012 年发现中央海岸之前曾在旧金山任职，并在圣路易斯奥比斯波(苹果农场)、莫罗湾 ( Inn at Morro Bay)、Paso Robles (Thomas Hill Organics) 和最近在庇斯摩海滩 (Sea Venture) 的摩托斯。Smeets 对中央海岸地区和葡萄酒之乡的文化和丰富资源并不陌生，他还赢得了沸点比赛，获得了全国的认可，这让他登上了美食频道“Cutthroat Kitchen”的一集。

“很高兴能加入 Dana 和她在 Calcareous 的团队，并有机会真正推出受该地区必须提供的葡萄酒和丰富时令产品启发的菜单，”Smeets 说。