专家回答有关橙酒的5个常见问题

我是一个葡萄酒新手，但我确实喜欢品尝新类型的葡萄酒。直到最近，我只听说过红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒。然后，橙酒——以及它适当的秋天颜色——出现在我的雷达上，我很好奇。我知道这听起来有点奇怪，但我开始在酒类商店和餐馆看到它，所以我想是时候尝试一口了。

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桑德拉葡萄酒生活的创始人兼首席执行官桑德拉·吉博尔德回答了我亟待解决的问题。“我们都知道有红色，白色和桃红葡萄酒...但是橙色?它是用橙子做的吗?它从哪里来?吉博尔德戏弄。事不宜迟，这是我们对Guibord的“您需要了解的有关橙酒的所有信息”采访，她分享了有关橙酒的几个有趣事实。将它们视为您最喜欢的新饮料的介绍。

您能简单介绍一下橙酒的历史吗?

橙酒的历史可以追溯到5000年前的格鲁吉亚。这种葡萄酒在用蜂蜡固定的大陶罐中发酵，这是一种至今仍在使用的习俗。橙子葡萄酒目前在意大利，法国，加利福尼亚甚至南非生产。

是什么赋予了这款酒它的颜色?

这种葡萄酒从白葡萄酒葡萄中获得独特的颜色，酿造葡萄酒采用红葡萄酒酿造方法。这意味着，葡萄被压碎后，它们会花时间浸泡在果皮中 - 从四天到一年不等。通过让果汁吸收皮肤颜色并允许它氧化一点，葡萄酒将变成金橙色调。

与其他葡萄酒相比，这款酒的味道有何不同?

橙酒的味道与其颜色一样独特。蜂蜜，坚果和橙皮的大胆风味由单宁和干燥的余味支撑。由于其在皮肤上发酵的自然方法，您会注意到轻微的酸味，这将使您感到惊讶和高兴。