纽约的小生产者正在带来巨大的价值

2022年2月14日整理发布：无论是手指湖、长岛、哈德逊河谷还是更远的地方，纽约最好的葡萄酒仍然是由小型的、典型的家族拥有的酿酒厂生产的，它们的技术捷径有限，产量也很小。

从产量数据来看，像Nathan Kendall这样的手指湖新星每年的产量不到 4,000 箱。地区重量级人物Hermann J. Wiemer每年生产约 17,000 箱。然而，即使加起来，与每年生产超过 1000 万箱的大型生产商相比，这些努力也算不上是杯水车薪。

这些葡萄酒的入门级价格通常低于 20 美元，代表了一种精心制作、小批量生产的葡萄酒，具有非凡的价值。

虽然可以通过多种方式酿造出优质葡萄酒，但少量精心酿制的葡萄酒具有独特的价值，直接反映了酿酒师的风土、年份和哲学。Hermann J. Wiemer 的酿酒师 Fred Merwath 的雷司令展现了来自凉爽年份的葡萄的丝丝效果以及夏季的丰满花蜜。您可以在 Nathan Kendall 的霞多丽酒中品尝到从患者酒泥陈酿中获得的复杂性，或通过澄清剂未经修正而制成的黑比诺细腻的质地。

正如最近的品酒会显示的那样，来自纽约的葡萄酒提供了令人眼花缭乱的多样性。雷司令和梅洛等经典佳酿与优质起泡酒以及佳美和格鲁纳维特利纳等稀有葡萄酒一同亮相。这些葡萄酒的入门级价格通常低于 20 美元，代表了一种精心制作的小批量倒酒，具有非凡的价值。

称之为陈词滥调，但我们重视葡萄酒，因为它提供了一些独特的东西：一个时间胶囊，表达了独特的风土或年份。你可以品尝到奋斗和荣耀。它将您与制作它的人们和地方的心灵联系起来，并且只会进一步增强您的饮酒体验。我们会为此干杯。

20 美元以下的推荐葡萄酒

雷司令

Hermann J. Wiemer 2015 干雷司令(塞内卡湖);19 美元，93 分。Wiemer 的标准干雷司令是一款具有如此浓郁的果味和矿物质的葡萄酒，具有无可挑剔的价值。虽然风格干爽，但它是一款甘美、浓郁的果味葡萄酒，带有柑橘和核果的味道，并带有蜂蜜和花蜜的光泽。它油腻而成熟，但以一种酷酷的、钢铁般的持久性收尾。编辑之选。

Keuka Spring 2016 Semi-Sweet Riesling (Finger Lakes);17 美元，90 分。这款中等甜度的雷司令酒富含成熟、柔软的油桃、桃子和甜瓜，以令人眼花缭乱的酸度展现其阳光的一面。它的脚下轻盈却又深入人心，它是一种轻松的取悦人，提供平衡和满足感。

琼瑶浆

Bellangelo 2014 琼瑶浆(塞内卡湖);17 美元，90 分。这款半干的琼瑶浆散发出令人愉悦的新鲜柑橘皮、荔枝和花朵的香气。甜柑橘味浓郁而清爽，带有一丝碎矿物质和香草奶油的味道。现在喝到 2021 年。

Red Newt Cellars 2014 Gewürztraminer(手指湖);16 美元，90 分。原始的葡萄柚、柠檬和哈密瓜为这款大胆、果味前卫的琼瑶浆注入了香气。虽然风格偏干，并集中在杏和柑橘的味道中，但它的酸度非常平衡，并以矿物质清爽收尾。

霞多丽

Hosmer 2016 霞多丽(卡尤加湖);16 美元，90 分。在这款浓郁的初级霞多丽上进行少量橡木发酵，为其活泼的新鲜桃子和橘子特征增添了深度和圆润的口感。切碎的葡萄柚和酸橙的酸度使味蕾焕然一新，带来悠长、纯净的余味。享受年轻，以最大限度地发挥其新鲜吸引力。

Millbrook 2016 Unoaked Chardonnay(哈德逊河地区);18 美元，89 分。Millbrook 未橡木桶的霞多丽与橡木桶装瓶一样具有甘美的热带水果和肉质口感，但没有橡木成熟的点缀。它仍然是一种乳脂状、放纵的啜饮，带有挥之不去的乳酸味。

黑佳美

Sheldrake Point 2016 庄园瓶装佳美黑葡萄酒(手指湖);18 美元，88 分。这款精致浓缩的佳美比生产商的储备瓶装更具花香和飘逸感，带有多汁、清脆的红樱桃和草莓的味道。这是一款漂亮、结构微妙的葡萄酒，单宁更柔和、更丰富。

红色混合

Suhru 2013 Ember(长岛北叉);19 美元，89 分。成熟、阳光亲吻的李子和黑莓风味在这款多汁、天鹅绒质地的红色中得到了清脆的平衡。它散发着奢华的橡木味，夹杂着一层层的香料、烤面包和焦糖，但始终保持优雅和明亮。收尾以细粒度但富有穿透力的单宁为标志。