不同波尔多品种的表现如何

2022年2月7日整理发布：由于品丽珠， Angélus 和Le Dôme获得了 100 分。对于这种葡萄来说，这是令人惊叹的一年，它完全胜过圣埃美隆的梅洛。单一葡萄园 Le Dôme 的品丽珠含量在 75% 到 80% 之间;Angélus 拥有大部分品丽珠。

在左岸，葡萄酒主要是三到四种葡萄混合的赤霞珠，赤霞珠是梅多克混合酒的成功背后。它是 Château Palmer 和Château Pontet-Canet背后的支柱。Château Haut-Brion 是梅洛和赤霞珠。

梅洛仍然在波尔多葡萄园中占多数。然而，由于气候变化，在没有过多酒精的情况下生产平衡的梅洛葡萄酒变得越来越困难。这就是为什么在圣埃美隆种植更多的品丽珠，而且梅多克的许多种植区都增加了赤霞珠在其顶级混酿中的比例。预计这一趋势将持续到未来十年。

自波尔多 2005 年份以来，共有 16 款红葡萄酒获得 100 分，1 款白葡萄酒。在 2005 至 2010 年份之间，只有六款葡萄酒获得 100 分。最新的两个年份，2015 年和 2016 年，有 10 个年份。

气候变化、技术和葡萄园创新、转向有机和生物动力葡萄栽培以及波尔多的商业头脑都发挥了作用。

2016 年份真正令人兴奋的是，除了 Haut-Brion，它生产出我在这座城堡中品尝过的最好的葡萄酒，还有来自梅多克的一级酒庄 Palmer 和 Pontet-Canet 的 100 分葡萄酒. 这表明其他庄园已经学会最大限度地发挥其葡萄园的潜力。

展望未来，随着其他酒庄的崛起，他们的葡萄酒价值 100 分，迎接挑战，可能还会有更多惊喜。

气候变化现在对波尔多有利。但在 20 或 30 年后，即使对波尔多赤霞珠来说，它也可能太热了。尽你所能充分利用这种伟大。