索米尔产区出产果香突出的红葡萄酒

索米尔产区出产果香突出的红葡萄酒、干白葡萄酒和起泡干白葡萄酒，起泡酒有白色花朵、奶油糕点的香气，白葡萄酒有苹果和金雀花的香气，红葡萄酒有红色水果和甘草的香气。

里所产的起泡酒在卢瓦尔河谷首屈一指，主要采用传统方法，使用多种葡萄酿制而成，且各种葡萄都必须进行手工采摘，而且对产量有严格限制。产区起泡酒在上市前至少要陈放一年。该地区同时也出产优秀的静止葡萄酒，白葡萄酒主要以白诗南(Chenin Blanc)为原料，红葡萄酒则主要以品丽珠(Cabernet Franc)为原料。索米尔葡萄酒大多口感轻盈，风格淡雅，酸度不低，既适合年轻时饮用，也可珍藏数年。